مارس 6, 2026
طريقة عمل كيكة الليمون الصحية
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح حتى تتداخل معاً.
- في وعاء آخر عميق نخفق البيض مع العسل وزيت جوز الهند جيداً.
- بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف الزبادي اليوناني وعصير الليمون وبشر الليمون والفانيليا.
- نعيد الخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والليمون.
- تدريجياً مع التقليب بلطف حتى نحصل على خليط ناعم.
- نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت.
- نخبز القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبياً.
- نترك كيكة الليمون تبرد قليلاً قبل التقديم ثم نقدمها إلى جانب كوب الشاي.
مارس 6, 2026
طريقة عمل ميني شاورما
الطريقة
- نفرم فصوص الثوم مع القرنفل أولاً.
- نخلط الزبادي وعصير الليمون والخل وخليط الثوم والزيت والبهارات.
- نضيف شرائح الدجاج ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق.
- نسخن مقلاة غير لاصقة جيداً على حرارة متوسطة.
- نضيف الدجاج المتبل دون أي زيت إضافي.
- نترك الدجاج يتحمر قليلاً ثم نقلبه حتى ينضج ويتحمر من كل الجوانب.
- نضيف البقدونس المفروم والبصل الشرائح ونرفع الشاورما عن الحرارة.
- نفتح الخبز ونضيف كمية من الشاورما ثم القليل من الخيار المخلل بجانب الثومية.
- نقدم الشاورما دافئة بجانب البطاطس المقلية.
مارس 6, 2026
طريقة عمل شيشبرك بصوص اللبن
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق والملح والزيت ونضيف الماء تدريجياً.
- نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة نتركها ترتاح 20 دقيقة مغطاة بفوطة مبللة.
- نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل واللحم والملح والفلفل والبهارات.
- نقلب حتى ينضج اللحم تماماً ونترك الحشوة تبرد قبل الحشو.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جداً.
- نقطع دوائر صغيرة بحجم 5 سم تقريباً.
- نضع نصف معلقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- نطوي الدائرة على شكل نصف قمر ونغلق الأطراف جيداً.
- نحرص على غلق أطراف الشيشبرك جيداً حتى لا يفتح أثناء الطبخ.
- في قدر نخلط اللبن والماء والنشا والثوم والملح.
- نضع القدر على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ بالغليان.
- ويثخن القوام قليلاً ولا نترك اللبن يغلي بقوة حتى لا ينفصل.
- نضيف الشيشبرك المحشو إلى صوص اللبن.
- نتركه يغلي على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج العجين تماماً.
- نزين الوجه بالنعناع المجفف ونقدمه ساخناً مع الخبز العربي الطازج أو الأرز الأبيض.
مارس 6, 2026
طريقة عمل قرنبيط مشوي بالتتبيلة للرجيم
الطريقة
- في وعاء نخلط زيت الزيتون و عصير الليمون و الثوم و البابريكا.
- نضيف الكمون و الكركم و الملح والفلفل والشطة.
- نخلط جيداً حتى تصبح صلصة متجانسة.
- في وعاء كبير نضع زهرات القرنبيط.
- نسكب التتبيلة فوقها ونقلب جيداً حتى يغطيها الخليط بالكامل.
- نتركها تتشرب النكهة لمدة 10 دقائق ثم نسخن الفرن على حرارة 200.
- نفرد زهرات القرنبيط على صينية مبطنة بورق زبدة.
- نشويها لمدة 30 دقيقة مع التقليب مرة واحدة.
- نفتح الشواية آخر 3 دقائق لتصبح ذهبية اللون.
- نقدم القرنبيط المشوي مع زبادي لايت كوجبة رجيم سريعة وصحية.
مارس 6, 2026
طريقة عمل شوربة الذرة الصفراء بالكريمة و الريحان
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
- نضيف البصل و نشوحه حتى يلين.
- نضيف الثوم ونقلب 30 ثانية.
- نضيف الذرة ونقلب 3 دقائق حتى تتشوح وتظهر رائحتها.
- نضيف المرق ونترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
- نرفع نصف كمية الشوربة ونضربها في الخلاط ثم نعيدها للقدر.
- نضيف كريمة الطهي و الريحان ونقلب بهدوء.
- نتركها تتسبك 5 دقائق على حرارة هادئة.
- نضيف ملح و فلفل يمكن إضافة رشة جوزة الطيب للنكهة.
- نضيف معلقة نشا مذابة في ماء ونقلب دقيقة واحدة حتى تتقل.
مارس 6, 2026
طريقة عمل خبز القرع العسلى الطرى بالعسل والقرفة
الطريقة
- نضع الحليب الدافئ والخميرة ومعلقة عسل ونتركهم 5 دقائق حتى يفوروا.
- نضيف البيضة والزبدة وبيوريه القرع والعسل المتبقي والفانيليا ونخلط جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر نضع الدقيق والقرفة والملح.
- نضيف المكونات السائلة إلى الجافة ونعجن 8–10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين ونتركه يختمر 1 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- بعد التخمير نقسم العجين إلى كرات صغيرة أو رغيف واحد حسب الرغبة.
- نضع الكرات في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة.
- نغطيها 20 دقيقة ثم نسخن الفرن على 180.
- ندهن الوجه بالقليل من الحليب أو الزبدة.
- نخبز 20–25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي جميل و نخلط العسل والزبدة الساخنة.
- ندهن وجه الخبز فور خروجه من الفرن ليصبح لامعًا وطريًا جدًا.
مارس 6, 2026
طريقة عمل ارز بالكارى والخضار الشتوى بصوص الزبدة والثوم
الطريقة
- نضع الزبدة والزيت في قدر على حرارة متوسطة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الكاري والكركم والفلفل الأسود ونشوح ثواني حتى تطلع الريحة.
- نضيف الأرز ونقلب مع البهارات دقيقة ونضيف الماء أو المرق الساخن والملح.
- نتركه يغلي ثم نتركه على حرارة ونغطيه 15–18 دقيقة حتى ينضج.
- نضع معلقة زيت في مقلاة ونضيف البطاطس والجزر ونقلب 5 دقائق.
- نضيف الكوسة أو القرنبيط والبسلة ونتبل بملح وفلفل ورشة كاري.
- نغطي المقلاة 10 دقائق حتى يذيل الخضار بدون أن يتهري.
- نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة ونضيف الثوم و نشوحه حتى يصفر قليلًا.
- نضيف البابريكا والزعتر والفلفل ونطفي الحرارة ويصبح الصوص جاهز.
- نضيف الخضار المطهو فوق الأرز بعد ما يستوي.
- نسكب صوص الزبدة والثوم فوق الوجه.
- نقلب بخفة أو نقدم كما هو مع الصوص على الوجه.
مارس 6, 2026
طريقة عمل كريب البطاطس الهش بحشوة الجبنة والأعشاب
الطريقة
- في وعاء كبير نضع البطاطس المهروسة.
- نضيف الدقيق والبيضة والحليب والزيت والتوابل.
- نخفق جيدًا حتى تصبح عجينة سائلة قوامها يشبه عجينة الكريب العادي.
- إن كانت سميكة جدًا نضيف قليل من الحليب وإن كانت خفيفة نضيف قليل دقيق.
- نترك العجين يرتاح 10 دقائق ثم نسخن مقلاة غير لاصقة وندهنها نقطة زيت.
- نسكب مغرفة من الخليط ونوزعه مثل الكريب العادي.
- نتركه دقيقة حتى يتماسك ثم نقلب على الوجه الآخر.
- نكرر حتى انتهاء الكمية.
- نخلط الجبنة مع البقدونس والأعشاب والفلفل.
- على مقلاة ساخنة نضع الكريب ثم نضيف معلقة من الحشوة ونطوي.
- نضغط قليلًا حتى تذوب الجبنة وتتحمص الأطراف.
- يقدم ساخنًا مع كاتشب او مايونيز بالأعشاب
مارس 6, 2026
طريقة عمل مشروب التفاح والزنجبيل والقرنفل
الطريقة
- في قدر صغير نضع عصير التفاح أو التفاح والماء.
- نضيف الزنجبيل و القرنفل وعود القرفة.
- نترك الخليط يسخن على حرارة هادئة لمدة 10–12 دقيقة.
- بدون غلي شديد حتى لا يتغير طعم التفاح.
- نرفع التوابل بمعلقة أو نصفي المشروب.
- نضيف العسل ونقلب حتى يذوب.
- نقدم المشروب ساخنًا في كوب ونزين بشريحة ليمون أو تفاح.
مارس 6, 2026
طريقة عمل شوربة الشوفان بالكريمة والفلفل الأسود
الطريقة
- فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الزبدة و نقلب البصل حتى يذبل.
- نضيف الثوم ونقلب ثواني حتى تظهر رائحته ونضع الشوفان ونقلب دقيقة.
- نضيف المرق تدريجيًا مع التقليب ونتركه يغلي.
- نخفض الحرارة ونترك الشوربة 12 دقيقة حتى ينضج الشوفان ويتقل.
- نضيف الحليب والكريمة ونقلب بهدوء.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- نتركها على حرارة هادئة 5 دقائق بدون غليان قوي.
- نقدمها ساخنة مع رشة فلفل أسود وزعتر او بقدونس.