طريقة عمل شوربة الذرة بكريمة الطهي

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف حبوب الذرة ومرق الدجاج ونترك الخليط حتى الغليان.
3. نخفض الحرارة ونترك القدر على الحرارة لمدة 15 دقيقة.
4. نطحن الشوربة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام.
5. نضيف كريمة الطبخ ونقلب بسرعة حتى تتجانس.
6. نطفئي الحرارة ثم نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
7. نوزع الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الدجاج بالأرز على الطريقة المكسيكية

طريقة عمل بارفيه موس الرمان

الطريقة 

1. اطحني البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا.
2. أضيفي الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون واخلطيهم جيدًا.
3. وزعي خليط البسكويت في أكواب التقديم أو في قالب كبير، واضغطي عليها قليلاً لتتماسك.
4. ضعي الأكواب في الثلاجة تتماسك القاعدة.
5. في وعاء حراري، سخني الكريمة على نار هادئة حتى تصبح دافئة.
6. أضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى الكريمة، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
7. اتركي خليط الشوكولاتة ليبرد قليلًا، ثم أضيفي الفانيليا.
8. اخفقي الكريمة المتبقية  حتى تصبح خفيفة، ثم ادمجها مع خليط الشوكولاتة ببطء.
9. سخني عصير الرمان مع السكر في وعاء على نار هادئة حتى يذوب السكر.
10. إذا أردتِ أن يكون قوام الرمان أكثر سمكًا، يمكن إذابة الجيلاتين في قليل من الماء الساخن، ثم إضافته إلى عصير الرمان مع التحريك الجيد.
11. اتركي خليط الرمان ليبرد تمامًا.
12. في أكواب التقديم، ضعي طبقة من موس الشوكولاتة، ثم أضيفي طبقة من خليط الرمان.
13. كرري هذه العملية حتى تنتهي الكمية.
14. زيني البارفيه ببذور الرمان الطازجة وبعض الشوكولاتة المبشورة
15. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات.
16. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الماكرون

طريقة عمل كبسة الروبيان الشهية

الطريقة 

1. يغسل الأرز جيدًا وينقع في وعاء على الماء لمدة 15 دقيقة.
2. يتم تغيير الماء كل 5 دقائق. 
3. يصفى الأرز ويسلق في قدر كبيرة مع إضافة الماء المغلي إليها.
4. حتى يغمر الأرز فضلًا عن الزيت النباتي والملح. 
5. يبقى الأرز على الحرارة لمدة 8 دقائق ثم يصفى ويترك جانبًا.
6. في قدر كبيرة ثانية على حرارة متوسطة يسخن الزيت.
7. نضيف البصل مع التقليب حتى يكتسب هذا الأخير اللون الذهبي.
8. نضيف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار مع التقليب باستمرار.
9. نوزع الروبيان في القدر بعدها مع المكونات وتقلب جيدًا حتى يتغير لون الروبيان.
10. نضيف الفلفل الأخضر مع الاستمرار في التقليب.
11. نضيف الطماطم والصلصة والملح والكاري والهيل والفلفل الأسود والكمون. 
12. تقلب جيدًا ثم نضيف الأرز المسلوق ونخفض الحرارة.
13. نذوب الكركم في الماء ويوزع فوق خليط الأرز. 
14. نغطي القدر ويترك على حرارة هادئة لمدة 25 دقيقة.   
15. يسكب الأرز في طبق التقديم وفوقه الروبيان.
16. يقدم الطبق ساخنًا ويزين بالبقدونس.  
17. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل مشخول الروبيان الخليجي.

طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2. في وعاء كبير نخلط الخضروات المقطعة مع زيت الزيتون و الثوم المفروم.
3. نضيف الأعشاب الطازجة و الملح والفلفل الأسود.
4. نوزع الخضروات المتبلة في صينية الفرن المفروشة بورق الزبدة.
5. نرش فوقها رذاذ الزيت ونوزعها بشكل متساوى.
6. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية.
7. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل بروكلي مشوي بالثوم.

طريقة عمل خضار سوتيه بالثوم للرجيم

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون والزبدة.
2. نضيف الثوم والفلفل الحار ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح طري.
3. نضيف الباذنجان والفلفل الأصفر والأحمر والبصل الأخضر.
4. نقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضار.
5. نتبل بالملح والفلفل ونقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
6. نقدمه إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج. 
7. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل خضار على البخار.

طريقة عمل سوربيه الحبحب والتوت

الطريقة

1. في قدر، اصنعي شراب السكر عن طريق غلي الماء مع السكر مع التحريك حتى يذوب السكر.
2. في الخلاط، اهرسي البطيخ.
3. أضيفي شراب السكر وعصير الليمون ونصف كوب من التوت واستمري في الهرس.
4. صفي المزيج من خلال غربال ناعم في وعاء،واضغطي بشدة على المواد الصلبة.
5. غطي المزيج وبردي في الثلاجة حتى يبرد (حوالي ساعتين)،
6. ثم يُجمّد المزيج في صانع الآيس كريم (باتباع تعليمات الشركة الصانعة).
7. قدمي السوربيه وزيني بما تبقى من نصف كوب من توت العليق.
8. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل سوربيه الخوخ.

طريقة عمل سوربيه الخوخ

الطريقة

1. في قدر، امزجي الماء والسكر وعصير الليمون.
2. اطهي وقلبي على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
3. انقليه إلى الخلاط.
4. أضيفي الخوخ وخطيه واهرسيه حتى يصبح ناعمًا.
5. املئي اسطوانة الآيس كريم وشغليها حسب تعليمات المصنع.
6. انقلي السوربيه إلى وعاء يصلح للفريزر؛ وغطيه وجمديه لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك.
7. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل حلوى راسجولا الهندية.

طريقة عمل الباستا بالخضار المشوية

الطريقة 

1. في صينية كبيرة نضع جميع أنواع الخضروات نضيف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.
2. نتركها تحت شواية الفرن لمدة 25 دقيقة.
3. في هذا الوقت نسلق الباستا في ماء مغلي لمدة 8 دقائق ثم نصفيها.
4. نضيف الباستا والخضار المشوي مباشرة ثم النعناع الطازج.
5. نضيف القليل من الفلفل الأسود الطازج ومعلقة زيت زيتون ونقدمها.
6. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل مكرونة بشاميل بالخضار.

طريقة عمل تارت مربى البرتقال

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الدقيق مع الزبدة بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط مثل الفتات.
2. نضيف البيض والفانيليا ونعجن حتى تصبح عجينة طرية وناعمة.
3. نغلف العجين بورق البلاستيك ونتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
5. ندهن صينية كب كيك بالقليل من الزبدة ورشة دقيق.
6. نخرج العجين من الثلاجة ونفرده على سطح مرشوش دقيق ونصنع كرات صغيرة.
7. نضع الكرات في الصينية وبسطها ونصنع حفرة لوضع الحشوة.
8. نضع كمية من المربى في عجينة التارت.
9. ندخل الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
10. نخرج التارت من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
11. نقدم تارت المربى دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كعكة الليمون.

طريقة عمل شيخ المحشي الكذاب

الطريقة 

1. نقطع الكوسا شرائح ثم نقلي الكوسا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
3. نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً قبل أن ينضج.
4. نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يصبح اللحم جاهزاً.
5. في قدر آخر على حرارة متوسطة نضع الزبادي مع النشا.
6. نقلب باستمرار حتى يبدأ بالغليان ثم نضيف الماء الساخن ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
7. نضيف الكوسا المقلية واللحم المفروم إلى الزبادي.
8. نتركهم على الحرارة لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
9. نقدم شيخ المحشي الكذاب ساخناً على الفور مع الأرز بالشعيرية.
10. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل محشي البصل باللحمة المفرومة.