أغسطس 6, 2024
طريقة عمل إيدام خضار باكستاني
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نقلي مكعبات البطاطس في الزيت حتى تنضج.
- نصفيها ونضعها في وعاء ونرش عليها الملح ونتركها جانباً.
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونضيف البصل والثوم و نقلب حتى يذبل.
- نضيف الجزر والفاصوليا والكرات والملفوف والفلفل الحار والبامية والبقدونس المفروم.
- نضيف الفلفل الرومي والبازيلا ونقلب لمدة 10- 15 دقيقة حتى تذبل.
- نضيف مكعبات البطاطس المقلية ونقلبها مع المكونات.
- نغمر المكونات بالماء ثم نتبل بالملح والبهارات المشكلة.
- نضيف مرق الدجاج و صلصة الطماطم ونقلب الخليط جيداً حتى يغلي ثم نرفع القدر عن الحرارة.
- نسكب ايدام الخضار في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل العدس الباكستاني
أغسطس 6, 2024
طريقة عمل خبز النان الباكستاني
الطريقة
- في وعاء كبير نخلط الخميرة بالماء الدافئ ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تخمر.
- نضيف السكر والحليب والبيضة والملح الي خليط الخميرة والماء.
- نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتجانس وتتكون العجينة.
- ندهن وعاء بالقليل من الزيت ونضع العجينة فيه.
- نغطيها بقطعة قماش ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينة لمدة ساعة.
- نضيف الثوم ونعجن حتى يتجانس الثوم مع العجين.
- نقطع العجينة دوائر ونضعها في صينية ونغطيها بقطعة قماش.
- نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
- نفرد كرات العجين بالنشابة حتى تصبح دائرية بالحجم المفضل.
- ندهن دوائر العجين من الجهتين بالزبدة.
- ندخل العجين للفرن لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويصبح طري.
- نقلبه على الجهة الثانية مع الحرص على إعادة الدهن بالزبدة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطاير باكستانية
أغسطس 6, 2024
طريقة عمل خبز الرشوش
الطريقة
- في وعاء عميق نخلط الدقيق مع الملح ثم نسكب الماء تدريجياً مع العجن المستمر.
- حتى نحصل على عجينة متماسكة نترك العجينة جانباً لمدة 10 دقائق.
- نعيد عجن العجينة مرة أخرى حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- نرش سطح العمل بالدقيق ثم نقسم العجينة لقطعتين.
- نضعها على سطح العمل ثم نرش العجينة بالقليل من الدقيق أيضاً.
- نغطي قطع العجينة بكيس بلاستيك لمدة 5 دقائق ثم نفرد كل قطعة من العجين باليد.
- نحرص خلال فرد العجين على رش قليل من الدقيق عليه حتى لا يلتصق باليد.
- نستخدم النشابة بعد ذلك في فرد العجينة لتأخذ شكلاً دائرياً كبيراً.
- ندهن وجه العجينة بالزبدة المذابة ونرشها من الدقيق و رشة حبة البركة.
- نطبق العجينة على نفسها مع الحرص على دهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
- نترك العجينة المطبقة لترتاح قليلاً ثم نفردها مرة أخرى بالنشابة لتأخذ شكل دائري.
- نضع العجينة المفرودة على الخبازة .
- وبعدها إلى صاج ساخن حتى تخبز ثم نقدم خبز الرشوش ساخناً إلى جانب السمن والعسل.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل خبز الملوح اليمني بالفرن
أغسطس 6, 2024
طريقة عمل حلى القشطة بالعسل للدايت
الطريقة
- فى قدر نخلط الحليب والفانيليا والنشا ثم نضع القدر على حرارة هادئة.
- نستمر في تقليب الخليط حتى يثخن قوامه.
- نرفع القدر عن الحرارة ونوزع الخليط في طبق بايركس.
- نتركه جانباً حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نخرج طبق الحلى من الثلاجة بعد أن يجمد ثم نرش عليه الفستق الحلبي.
- نقطع الحلى إلى قطع متساوية ثم نسكب العسل على الوجه ونقدم الحلى بارداً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل حلى كرات التمر بالمكسرات
أغسطس 6, 2024
طريقة عمل بطاطس أصابع الذرة
الطريقة
- نضع أصابع الذرة المقطعة في صينية فرن.
- فى وعاء نخلط التوابل والبهارات ثم ندهن كل أصابع الذرة بخليط التتبيلة.
- ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
- نخرج الصينية ونعصر الليمون على الأصابع.
- نشكل أصابع الذرة بالأسياخ الخشبية ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تشيلي فرايز بالجبنة
أغسطس 6, 2024
طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالكريم كراميل
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الماء.
- نضيف الكريم كراميل والسكر والحليب البودر ونقلب الخليط جيداً.
- نسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم نحمر الشعيرية حتى يشقر لونها.
- نضع الشعيرية المحمصة في القدر فوق خليط الكريم كراميل ونقلب جيداً.
- نوزع خليط الشعيرية في قالب ونتركها حتى تبرد.
- نقلبها في طبق التقديم ونوزع الكريمه عليها بالتساوي.
- تزين حلى الشعيرية الباكستانية ببرش الشوكولاتة ثم نقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل حلى الشعيرية بالحليب
أغسطس 6, 2024
طريقة عمل اللحمة بالعسل
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الحار والعسل الأبيض.
- نضيف الخل الأبيض والماء والثوم والطماطم والملح.
- نخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة القوام.
- نضع شرائح اللحم في وعاء ثم نسكب خليط التتبيلة فوق اللحم حتى تتغطى بالكامل.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- ندهن صينية فرن بالزيت ومرتب فيها شرائح اللحم المتبلة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندخل صينية اللحم إلى الفرن حتى تنضج.
- نقلب شرائح اللحم على الجهة الثانية ونتركها في الفرن حتى تنضج من الجهتين.
- نضع اللحم بالعسل في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس الطازج والعسل ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كباب لحم الخروف شون بات
أغسطس 6, 2024
طريقة عمل الهوتو كيكي القطني الياباني
الطريقة
- فى وعاء نخلط البيض مع الحليب والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي.
- نضيف للخليط السابق الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا ونستمر في الخفق.
- عندما يتجانس الخليط ندهن المقلاة المخصصة للبان كيك بقليل من الزبدة.
- ندهن قالب تقطيع دائري بالزبدة أيضاً.
- نسكب في وسط القالب القليل من الخليط حتى يصل للأطراف.
- نتركه لمدة 5 دقائق حتى يتماسك ثم نقلبه على الوجه الآخر.
- نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية ثم تسكب في طبق التقديم.
- يقدم مع الآيس كريم أو الفواكه أو صوص الكراميل أو العسل والكريمة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الدانجو الياباني
أغسطس 6, 2024
طريقة عمل رولات اللحم بالخضار
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
- نضيف البصل المفروم و نقلب حتى يذبل ثم نضعه جانباً.
- في وعاء نضع اللحم المفروم والبيض والفلفل الاخضر والثوم.
- نضيف البطاطس و البقسماط والبازيلاء والجزر والملح والفلفل الأسود.
- نعجن جيداً باليد حتى تتماسك معًا.
- ندهن ورقة زبدة بالقليل من الزيت ثم نضع خليط اللحم فوق الورقة.
- نفردها على شكل مستطيل ثم نوزع كمية البصل المقلي فوق اللحم.
- نترك مسافة 2 سم على الحافة من الناحية العريضة للمستطيل.
- نلف اللحم بهدوء حتى يصبح على شكل رول ثم نلف بورق القصدير.
- نضعه في صينية فرن نكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- نقدم رولات اللحم بالخضار ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل رول الدجاج باللحم المفروم
أغسطس 6, 2024
طريقة عمل آيس كريم الفراولة بالشوكولاتة
الطريقة
- فى وعاء الخلاط الكهربائي نضع جميع المكونات و نخلط جيداً.
- نسكب الخليط في قوالب الآيس كريم.
- ندخل القوالب الفريزر حتى تتجمد ويفضل لمدة ليلة كاملة.
- عند التقديم نزين الآيس كريم بصوص الفراولة أو الشوكولاتة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ايس كريم توبليرون