ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل دجاج تكا ماسالا
الطريقة
- تغسل قطع الدجاج جيدا وتتبل بالملح والفلفل وتتبل بالنصف من جميع التوابل ونضيف لها اللبن الرائب ونقلب حتى تتبل من جميع الجهات وتغطى وتوضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- على نار عالية نضع الزبد ونضيف البصل ونقلب حتى يصبح البصل بنى من الأطراف.
- ثم نهدى النار على البصل ونضيف الزنجبيل والثوم ونقلب جيدا.
- ثم نضيف قرن الفلفل الأخضر والنصف الاخر من البهارات ونقلب.
- ثم نضيف الطماطم المبشور والصلصة والفلفل الأخضر ونقلب وتترك على نار هادئة لحين أن تسمك.
- ثم فى الخلاط نضع خليط الطماطم ونخلط حتى يصير ناعم.
- فى فرن ساخن عند درجة حرارة 220 نضع قطع الدجاج تحت الشواية حتى تنضج تماما.
- فى وعاء على النار نضع الصوص ويترك حتى يسحن ثم نضيف له الدجاج الناضج ونقلب حتى يغلى المزيج ثم نضيف حليب جوز الهند.
- يرفع الخليط من على النار ويغرف فى طبق التقديم ويقدم مع أرز أبيض.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل فول سودانى بالعسل
الطريقة
- فى وعاء عميق نضع الفول السوداني وباقي المكونات عدا العسل ونقلبهم جيدا.
- ثم نضيف العسل ونقلب.
- فى قالب به ورق زبدة نضع الفول السوداني فى طبقة واحدة ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تأخذ لونا ذهبيا.
- يغرف فى طبق التقديم ويترك حتى يبرد تماما.
ديسمبر 22, 2018
طريقة عمل مافن زبدة الفول السودانى
الطريقة
- فى وعاء نضع الدقيق ورشة الملح والباكينج بودر والكاكاو ونخلطهم جيدا.
- فى وعاء اخر نضع الزبد والسكر البنى والسكر الأبيض ونخلط جيدا.
- ثم نضيف زبدة الفول السوداني والبيض والفانيليا ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف اللبن ونخلط.
- ثم نضيف خليط الدقيق وقطع الشكولاتة بالتدريج ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نصب خليط الكيك فى قالب كيك مدهون بالزبد ثم يوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين النضج.
ديسمبر 22, 2018
طريقة عمل مافن الموز
الطريقة
- فى وعاء عميق نخفق البيض مع الفانيليا والسكر البنى حتى يتجانسوا تماما.
- ثم نضيف الموز المهروس ودقيق النخالة والزبدة والزيت ونقلب جيدا.
- ثم فى وعاء اخر نضع دقيق القمح الكامل ورشة الملح والباكينج صودا وباكينج بودر والقرفة ونقلب.
- ثم نضيف خليط الدقيق لخليط البيض والموز ونقلب حتى تصير متجانسة.
- ثم نحضر قالب كب كيك وتدهن جيدا بالزبد ثم نوزع بها خليط المافن ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين تمام النضوج.
- تترك حتى تبرد ثم ترفع من القالب وترص فى طبق التقديم.
ديسمبر 22, 2018
طريقة عمل كيكة الموز
الطريقة
- في وعاء قشري الموز وإهرسيه.
- وفي وعاء اخر أضيفى الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا وقلبي جيداً.
- اخلطى السكر مع 1/2 كوب زيت و1/4 كوب عصير أناناس والموز المهروس وقلبي.
- أضيفى خليط الدقيق لخليط الموز والسكر وقلبي برفق حتى تختلط المقادير ويختفى لون الدقيق.
- اسكبى المقادير فى قالب طويل حتى تنضج من الداخل ثم ساوى الكيكة فى القالب.
- ضعى القالب فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج وقدميها بعد أن تبرد.
ديسمبر 22, 2018
طريقة عمل عصير الموز بالجيلى
الطريقة
- فى وعاء على النار نضع الجيلي مع كوب من الماء ونقلب ونتركه حتى يغلى ثم يرفع.
- ثم نأخذ ربع كوب من الجيلي ونضعه في الخلاط ومعها اللبن والسكر والموز ونضربهم جيدا فى الخلاط.
- ثم نضعها في أكواب التقديم ويمكن ان نزينها بقطعة موزة.
ديسمبر 22, 2018
طريقة عمل عصير الموز و الكيوي
الطريقة
- قشري الموز والكيوي وقطعيهم وضعيهم في الخلاط ثم ضيفي لهم الزنجبيل والماء والعسل واخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عصير مناسب القوام.
- قومي بغسل التوت جيدًا ثم ضيفيه إلى عصير الموز الموجود في محضر الطعام واخفقي جيدًا حتى تحصلي على عصير الموز بالتوت.
- يمكن إضافة مكعبات الثلج إلى العصير بعد صبه في أكواب التقديم.
ديسمبر 22, 2018
طريقة عمل عصير الكيوي و الليمون
الطريقة
- فى مقلاة نغلى كوب ماء ونضيف السكر ونقلب جيداً ونترك الخليط جانباً يبرد.
- نضع مكعبات الكيوي فى مصفاة ونهرسها بهدوء حتى تنزل كل العصير.
- في الخلاط يخلط عصير الكيوي وعصير الليمون مع ربع كوب من شربات السكر ومكعبات الثلج ويصب في أكواب ويزين بشرائح الليمون.
ديسمبر 22, 2018
طريقة عمل يانسون بالليمون
الطريقة
- نضيف الينسون في وعاء على النار مع الماء ونتركه يغلي ثم نضيف الليمون بعد تقطيعه شرائح.
- نترك الخليط يستمر في الغليان لمده 5 دقائق ثم نسكبة في الكوب ونضيف سكر حسب الرغبة.
ديسمبر 22, 2018
طريقة عمل دجاج بارميجان مخبوز
الطريقة
- تغسل صدور الدجاج جيدا وتجفف.
- في وعاء نضع زيت الزيتون والخل وبشر الليمون والملح والفلفل والتوم البودرة والبصل البودرة ونقلب جيدا، ثم نضع صدور الدجاج في التتبيلة ونتركها ساعتين في الثلاجة او ليلة كاملة.
- نسخن معلقتين زيت على النار وننزل صدور الدجاج تأخذ صدمة حتى تأخذ اللون الأبيض.
- في وعاء نخلط الجبن المبشور والبقدونس والبقسماط ونقلب جيدا.
- نرص قطع الدجاج في قالب فرن مستطيل ونغطيها جيدا بخليط الجبن والبقسماط.
- نخبزها في فرن ساخن على الدرجة حرارة 220 حتى تنضج وتقدم ساخنة.