ديسمبر 12, 2018
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
الطريقة
- قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر.
- ضعي في الخلاط الكهربائي البصل والطماطم والفلفل والتوابل وعصير الليمون وخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أبشري الجزر وضيفيه إلى المزيج.
- إحدثي بعض التشققات في قطع الدجاج وحشيها بنصف كمية الصلصة.
- صفي البطاطس في صينية وضعي فوقها قطع الدجاج ثم أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة وضيفي مرق الدجاج وملعقة من السمن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتركيها لمدة تتراوح بين 90 و120 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج ثم قدميها.
ديسمبر 12, 2018
طريقة عمل الفرابتشينو
الطريقة
- فى الخلاط نضع الايس كريم والنسكافية والثلج وكريمة الشكولاتة واللبن ونخلط جيدا لمدة دقيقتين.
- ثم يصب فى أكواب التقديم ويزين بالكريمة المخفوقة والشكولاتة المبشورة ويقدم .
ديسمبر 12, 2018
طريقة عمل سموثى الموز
الطريقة
- نضع جميع المكونات في الخلاط ونخلط جيدا حتى نحصل على قوام متجانس.
- نصب السموثى فى كأس التقديم ويزين بكريمة الخفق وشيكولاتة مبشورة.
ديسمبر 12, 2018
طريقة عمل عصير فراولة سموثى
الطريقة
- تنظف الفراولة جيداً من الورق الأخضر ونضعها في كيس ثلاجة وتدخل الفريزر حتى تتجمد.
- نضع الفراولة والحليب والعسل في الخلاط حتى يتجانس الخليط ونقدمها مباشرة.
ديسمبر 12, 2018
طريقة عمل طاجن السبيط
الطريقة
- ينظف السبيط جيدا ويقطع لحلقات.
- ثم في الطاجن نرص حلقات الطماطم والفلفل والبصل والثوم والكرفس والسبيط ونتبل بالملح والفلفل والبهارات والكمون وعصير الليمون ونقلب جميع المكونات.
- يوزع فوق المكونات الزيت ثم يوضع الطاجن في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج ثم يقدم.
ديسمبر 12, 2018
طريقة عمل طاجن المكرونة بالفرن
الطريقة
- في وعاء نضع الزيت ثم البصل حتى تذبل ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻣﻊ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﻓﻠﻔﻞ أسود نغلق الوعاء ﺣﺘﻲ ﺗﺼﺒﺢ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺑﻨﻲ.
- ﺛﻢ ﺗﻀﺎﻑ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﻧﺘرﻜﻬﻢ ﻳﺘﺴﺒﻜﻮﺍ ﻧﺼﻒ ﺗﺴﺒﻴﻜﺔ ﻣﻊ ﻣﻜﻌﺐ ﻣﺮﻗﺔ ﻭﻣﻌﻠﻘﺔ ﺻﻠﺼﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ.
- ﺗﺠﻬﻴﺰ ﺩﻗﺔ ﺍﻟﺜﻮﻡ (4 ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺧﻞ +ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ +ﺷﻄﺔ+ﺛﻮﻡ ﻣﺒﺸﻮﺭ +ﻛﻤﻮﻥ +1/4 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ)ﻧﺨﻠﻄﻬﻢ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻔﻬﻢ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺑﻌﺪ ﻣﺎ ﺗﺘﺴﺒﻚ.
- ﺛﻢ ﻧﺨﻠﻂ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻭﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ.
- ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﻓﻲ ﻃﺎﺟﻦ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺛﻢ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻜﺮﻭﻧﺔ. ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻣﻦ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺑﺎﻟﺪﻗﺔ.
- ﺛﻢ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻜﺮﻭﻧﺔ ﻭﻋﻠﻲ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺛﻢ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﻧﻐﻄﻴﻬﺎ ﺑﻮﺭﻕ ﻓﻮﻳﻞ ﻭﻧﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ حتى تنضج. تقدم ساخنة.
ديسمبر 12, 2018
طريقة عمل تشيكن ستربس بالفرن
الطريقة
- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل والبصل البودر والزنجبيل البودر وبهارات الدجاج والزبادي وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء نقوم بفرم الكورن فليكس فرم خشن ونخلطه مع البقدونس والقليل من الملح والفلفل.
- نخرج الدجاج من الثلاجة، ونخفق البيض مع زيت الزيتون.
- نضع قطع الدجاج بالدقيق ثم نغمسها في خليط البيض ثم نضعها بالكورن فليكس.
- تخبز في فرن ساخن على درجة 200 حتى يحمر وجهها ونقلبها على الجنب الاخر حتى تحمر من كل جوانبها، ثم تقدم.
ديسمبر 12, 2018
طريقة عمل تشيلى فرايز
الطريقة
- في وعاء نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضع الببريكا والزعتر والفلفل الأسود ونقلب جيدا.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ويترك خمس دقائق على النار.
- ثم يضاف للحم الكاتشب وصلصة الطماطم والصوص الحار والملح ونقلب جيدا ويترك على نار هادئة حتى تنضج اللحم.
- في زيت ساخن غزير نقلى البطاطس ثم تنشل على ورق لامتصاص الزيت.
- في وعاء بايركس نضع البطاطس أولا ثم نضع اللحم المفروم ثم ينثر الجبن فوقهم. ويوضع في فرن ساخن حتى تذوب الجبن. تقدم فورا.
ديسمبر 12, 2018
طريقة عمل بيض ملون
الطريقة
- في وعاء نفصل الصفار عن الزلال.
- نضع كل زلال حبة بيض في وعاء منفصل ونخفقه جيدا مع لون من الملونات الغذائية.
- نسخن الزيت بمقلاة ونضع الزلال الملون في المقلاة.
- نضع صفار حبة بيض على الزلال بالمقلاة ونتركه على النار لينضج ويتماسك.
- بنفس الطريقة نكمل باقي الكمية ثم يقدم للأطفال.
ديسمبر 12, 2018
طريقة عمل شجرة كريسماس بالجبنة والروز ماري
الطريقة
- توضع الجبن الفلآمنك في طبق كبير وترص بحيث تمثل قاعدة شجرة الكريسماس.
- يوضع فوقها صف أقصر بقليل من طماطم شيري.
- يوضع صف آخر من الجبن الشيدر ويكون أقصر أيضاً.
- تكرر العملية بالترتيب صف جبن فلآمنك والآخر طماطم شيري، والثالث جبن شيدر، مع مراعاة ان يكون كل صف أقصر من الذي يسبقه حتى نصل إلى رأس الشجرة.
- توضع أعواد الروز ماري فوق الصفوف بالتناوب بينهم.
- توضع في الثلاجة لحين التقديم.