فبراير 20, 2019
طريقة عمل سلطة الهليون
الطريقة
- في وعاء به ماء مغلي على النار نضع الهليون لمدة دقيقة ثم ينشل ويوضع في وعاء به ماء مثلج.
- ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الزبد والثوم ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الهليون ونقلب لمدة دقيقتين.
- ثم في وعاء عميق نضع الجزر والهليون والجرجير ونقلب.
- ثم في وعاء اخر عميق نضع الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل ونخلطهم جيدا.
- ثم نوزع التتبيل فوق الهليون والجزر ثم يقدم.
فبراير 20, 2019
طريقة عمل سلطة الجزر بالطحينة
الطريقة
- نقطع الجزر ونسلقه في ماء وملح.
- وفي الخلاط نفرم الجزر بعد سلقة حتى يصبح ناعما.
- ثم نضيف الطحينة والملح والفلفل والخل والماء إلى الجزر المفروم ويقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل كيك الجزر
الطريقة
- في وعاء عميق نضع الزيت والسكر ونخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتجانسوا.
- ثم نضيف البيض والفانيليا وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونخفق لمدة خمس دقائق.
- نضيف الدقيق ونضيف الباكينج بودر والقرفة والملح ونخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نضيف الجزر وعين الجمل للخليط ونقلب بواسطة معلقة خشبية من أسفل لأعلى.
- ثم في قالب كيك مدهون بالزيت نسكب خليط الكيك ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.
- يترك الكيك لمدة عشر دقائق حتى تهدأ ثم تقلب وتقطع وتقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل تشيكن الاكينج
الطريقة
- نقوم بتتبيل الصدور بملح وفلفل وتشوح مع الزيت النباتي ومكعب زبدة.
- ثم نرفع الدجاج ويدخل الفرن حتى يكتمل النضوج.
- نضيف المشروم مكان الدجاج ويقلب جيدا مع البصل المفروم ويشوحوا.
- ثم نضيف الكريمة ثم المكرونة ويقلب الخليط جيدا.
- واخيرا نضع الدجاج على المكرونة ويقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل سلطة الدجاج و الخضروات المتبلة
الطريقة
- نخلط الزيت مع الملح والفلفل والقرفة وعصير اليمون.
- نضيف اليه الشبت والكريمة مع المايونيز ويقلبوا جيدا.
- نضع معه الدجاج ويقلب ثم نخلط باقي المكونات وتقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل سلطة الدجاج والبطاطس
الطريقة
- نقطع البطاطس مكعبات.
- في بولة نخلط عصير الليمون والكمون والبابريكا والملح والفلفل والزنجبيل والزعتر الجاف وزيت الزيتون ونقلبهم جيداُ.
- نتبل صدور الدجاج بالخليط وتدخل الثلاجة ساعتين والأفضل تبات من قبلها بليلة، ثم نسخن الشواية ونسوى عليها الدجاج على الجنبين.
- نقطع صدور الدجاج مكعبات أو شرائح حسب الرغبة ونخلطها مع البطاطس ونضيف عليهم البصل والزيتون والبقدونس والقليل من صوص التتبيل ثم تقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل سلطة صدور الدجاج المشوية مع النودلز
الطريقة
- في كمية كافية من الماء المغلي على النار نضع النودلز وتترك حتى تطهى ثم تنشل ونضعها في ماء بارد ثم تصفى.
- على النار نضع معلقة من الزيت والمشروم ونقلب حتى يذبل ويشوح قليلا ثم ينشل.
- في إناء عميق نضع النودلز والبصل الأخضر والفلفل الألوان والكزبرة والنعناع والبقدونس والدجاج ونقلب.
- في إناء عميق نضع الزيت والسويت شيلي ونتبل بالملح والفلفل ونخفق جيدا.
- ثم نضيف التتبيل للسلطة ونقلب تقدم باردة.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل الأرز الصينى بالدجاج
الطريقة
- نخفق البيض مع قليل من الصويا صوص.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضيف الزبد ثم نضيف البيض ونقلب حتى يجمد قليلا ثم يرفع من على النار ونضعه جانبا.
- ثم في مقلاة أخرى على النار نضع الزبد والبصل والثوم والزنجبيل ونقلب حتى يذبلوا تماما ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف الجزر والبسلة والذرة ونقلب لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف البروكلي ونقلب ثم نتركهم لمدة دقيقتين على نار هادئة.
- ثم نضيف الصويا صوص وباقي الصوصات ونقلب.
- ثم نضيف الأرز ونقلب لمدة خمس دقائق حتى يأخذ لون ويتشرب النكهات.
- في هذه المرحلة إذا أردنا مزيد من الصويا صوص نزيد ثم نضع زيت السمسم والبيض والبصل نقلبهم ويقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل أرز بالبصل والزبيب
الطريقة
- في قدر على النار نضع معلقة زبدة ونشوح الأرز خمس دقائق.
- نضيف القرفة و2 ونصف كوب ماء ساخن والملح حسب الرغبة، وعندما يجف الماء نهدئ النار تماما حتى النضوج.
- في هذه الأثناء نقوم بتحمير البصل في معلقة كبيرة زبدة حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الزبيب ونشوح خمس دقائق.
- نضيف البصل والزبيب الى الأرز ونقلب جيدا ونتركه على النار حوالي خمس دقائق ثم يقدم.
فبراير 19, 2019
طريقة عمل أرز بالفول الأخضر واللحم
الطريقة
- في وعاء على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونه.
- ثم نضيف مكعبات اللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
- ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات ونضيف الماء ونتركها حتى تغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء وتترك حتى تنضج.
- يضاف الفول الأخضر للحم ونقلب ثم تنشل اللحم ونترك الفول مدة خمس دقائق على النار.
- نضيف الأرز للفول ونقلب ثم نضيف ماء ساخن تكفي لغمرة ونضع اللحم فوق الأرز ثم نغطيه جيدا ونهدى النار تماما ويترك حتى تمام النضوج.
- يغرف الأرز واللحم في طبق التقديم وينثر فوقه الشبت المفروم يقدم ساخنا مع سلطة زبادي.