طريقة عمل لقمة القاضي بالخميرة الفورية

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء و السكر وعصير الليمون.
2. نترك الخليط حتى يغلي ويتماسك قليلاً ثم نرفعه عن الحرارة ونتركه يبرد تماماً.
3. في وعاء نخفق البيض والسكر والخميرة جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.
4. نضيف اللبن الزبادي والملح والدقيق ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على عجينة سائلة ومتجانسة.
5. نسخن الزيت جيداً في قدر عميق على حرارة متوسطة.
6. باستخدام معلقة صغيرة نسقط مقداراً صغيراً من العجين في الزيت الساخن.
7. نترك كرات اللقيمات حتى تتحمر من جميع الجهات.
8. نكرر الطريقة حتى ينتهي مقدار العجين.
9. نصفي اللقيمات المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. نقلب في القطر البارد ونقدمها.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كنافة نوتيلا

طريقة عمل شكشوكة البطاطس للفطور

الطريقة 

1. نضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
2. نضيف مكعبات البطاطس ونقلب جيداً حتى تتحمر قليلاً.
3. نضيف الطماطم المفروم و صلصة الطماطم مع التقليب المستمر.
4. نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر.
5. نترك الخليط على الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.
6. نصنع أربع حفر صغيرة في الخليط بواسطة معلقة.
7. نكسر حبات البيض في كل حفرة.
8. نغطي المقلاة ونتركها على الحرارة لمدة 6 دقائق حتى ينضج البيض.
9. نسكب شكشوكة البطاطس في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
10. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق

طريقة عمل شوربة الذرة بكريمة الطهي

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف حبوب الذرة ومرق الدجاج ونترك الخليط حتى الغليان.
3. نخفض الحرارة ونترك القدر على الحرارة لمدة 15 دقيقة.
4. نطحن الشوربة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام.
5. نضيف كريمة الطبخ ونقلب بسرعة حتى تتجانس.
6. نطفئي الحرارة ثم نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
7. نوزع الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الدجاج بالأرز على الطريقة المكسيكية

طريقة عمل بارفيه موس الرمان

الطريقة 

1. اطحني البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا.
2. أضيفي الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون واخلطيهم جيدًا.
3. وزعي خليط البسكويت في أكواب التقديم أو في قالب كبير، واضغطي عليها قليلاً لتتماسك.
4. ضعي الأكواب في الثلاجة تتماسك القاعدة.
5. في وعاء حراري، سخني الكريمة على نار هادئة حتى تصبح دافئة.
6. أضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى الكريمة، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
7. اتركي خليط الشوكولاتة ليبرد قليلًا، ثم أضيفي الفانيليا.
8. اخفقي الكريمة المتبقية  حتى تصبح خفيفة، ثم ادمجها مع خليط الشوكولاتة ببطء.
9. سخني عصير الرمان مع السكر في وعاء على نار هادئة حتى يذوب السكر.
10. إذا أردتِ أن يكون قوام الرمان أكثر سمكًا، يمكن إذابة الجيلاتين في قليل من الماء الساخن، ثم إضافته إلى عصير الرمان مع التحريك الجيد.
11. اتركي خليط الرمان ليبرد تمامًا.
12. في أكواب التقديم، ضعي طبقة من موس الشوكولاتة، ثم أضيفي طبقة من خليط الرمان.
13. كرري هذه العملية حتى تنتهي الكمية.
14. زيني البارفيه ببذور الرمان الطازجة وبعض الشوكولاتة المبشورة
15. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات.
16. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الماكرون

طريقة عمل كبسة الروبيان الشهية

الطريقة 

1. يغسل الأرز جيدًا وينقع في وعاء على الماء لمدة 15 دقيقة.
2. يتم تغيير الماء كل 5 دقائق. 
3. يصفى الأرز ويسلق في قدر كبيرة مع إضافة الماء المغلي إليها.
4. حتى يغمر الأرز فضلًا عن الزيت النباتي والملح. 
5. يبقى الأرز على الحرارة لمدة 8 دقائق ثم يصفى ويترك جانبًا.
6. في قدر كبيرة ثانية على حرارة متوسطة يسخن الزيت.
7. نضيف البصل مع التقليب حتى يكتسب هذا الأخير اللون الذهبي.
8. نضيف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار مع التقليب باستمرار.
9. نوزع الروبيان في القدر بعدها مع المكونات وتقلب جيدًا حتى يتغير لون الروبيان.
10. نضيف الفلفل الأخضر مع الاستمرار في التقليب.
11. نضيف الطماطم والصلصة والملح والكاري والهيل والفلفل الأسود والكمون. 
12. تقلب جيدًا ثم نضيف الأرز المسلوق ونخفض الحرارة.
13. نذوب الكركم في الماء ويوزع فوق خليط الأرز. 
14. نغطي القدر ويترك على حرارة هادئة لمدة 25 دقيقة.   
15. يسكب الأرز في طبق التقديم وفوقه الروبيان.
16. يقدم الطبق ساخنًا ويزين بالبقدونس.  
17. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل مشخول الروبيان الخليجي.

طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2. في وعاء كبير نخلط الخضروات المقطعة مع زيت الزيتون و الثوم المفروم.
3. نضيف الأعشاب الطازجة و الملح والفلفل الأسود.
4. نوزع الخضروات المتبلة في صينية الفرن المفروشة بورق الزبدة.
5. نرش فوقها رذاذ الزيت ونوزعها بشكل متساوى.
6. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية.
7. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل بروكلي مشوي بالثوم.

طريقة عمل خضار سوتيه بالثوم للرجيم

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون والزبدة.
2. نضيف الثوم والفلفل الحار ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح طري.
3. نضيف الباذنجان والفلفل الأصفر والأحمر والبصل الأخضر.
4. نقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضار.
5. نتبل بالملح والفلفل ونقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
6. نقدمه إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج. 
7. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل خضار على البخار.

طريقة عمل سوربيه الحبحب والتوت

الطريقة

1. في قدر، اصنعي شراب السكر عن طريق غلي الماء مع السكر مع التحريك حتى يذوب السكر.
2. في الخلاط، اهرسي البطيخ.
3. أضيفي شراب السكر وعصير الليمون ونصف كوب من التوت واستمري في الهرس.
4. صفي المزيج من خلال غربال ناعم في وعاء،واضغطي بشدة على المواد الصلبة.
5. غطي المزيج وبردي في الثلاجة حتى يبرد (حوالي ساعتين)،
6. ثم يُجمّد المزيج في صانع الآيس كريم (باتباع تعليمات الشركة الصانعة).
7. قدمي السوربيه وزيني بما تبقى من نصف كوب من توت العليق.
8. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل سوربيه الخوخ.

طريقة عمل سوربيه الخوخ

الطريقة

1. في قدر، امزجي الماء والسكر وعصير الليمون.
2. اطهي وقلبي على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
3. انقليه إلى الخلاط.
4. أضيفي الخوخ وخطيه واهرسيه حتى يصبح ناعمًا.
5. املئي اسطوانة الآيس كريم وشغليها حسب تعليمات المصنع.
6. انقلي السوربيه إلى وعاء يصلح للفريزر؛ وغطيه وجمديه لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك.
7. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل حلوى راسجولا الهندية.

طريقة عمل الباستا بالخضار المشوية

الطريقة 

1. في صينية كبيرة نضع جميع أنواع الخضروات نضيف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.
2. نتركها تحت شواية الفرن لمدة 25 دقيقة.
3. في هذا الوقت نسلق الباستا في ماء مغلي لمدة 8 دقائق ثم نصفيها.
4. نضيف الباستا والخضار المشوي مباشرة ثم النعناع الطازج.
5. نضيف القليل من الفلفل الأسود الطازج ومعلقة زيت زيتون ونقدمها.
6. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل مكرونة بشاميل بالخضار.