ديسمبر 10, 2024
طريقة عمل حلى دوار الشمس بدون فرن
الطريقة
- لتحّضير الطبقة الأولى، اطّحني البسكويت السادة جيّدًا ثم أضيفي إليه الزبدة المذابة واخّلطيهم معًا حتى يتجانسا ،
- ثم وزّعي هذا المزيج في صينية بايركس بشكل جيّد باسّتخدام قاع الكوب.
- لتحّضير الطبقة الثانية، ضعي في بولة: الزبادي، السكر، الحليب البودرة، الفانيليا، بودرة دريم ويب، القشطة الموجودة بين قطع بسكويت الأوريو.
- اخّفقي جميع مكوّنات الطّبقة الثّانية جيّدًا بالمضرب الكهربائي اليدوي حتى يصّبح لديكِ مزيجًا كريميًّا متماسكًا،
- ثم زّعي هذا المزيج فوق طبقة البسكويت الموجودة بالصينية.
- ادّخلي الصينية تحت الشواية لدقائق حتى تتماسك طبقة الكريمة،
- ثم اخرجي الصينية واتركيها لتبرد تمامًا ووزّعي فوق طبقة الكريمة المتماسكة قطع البسكويت الأوريو الخالية من القشطة.
- لتحّضير الطبقة الثالثة، ضعي في وعاء: الماء الساخن، بودرة الكريم كراميل وحرّكيهم جيّدًا حتى يتجانسا،
- ثم ضعي الوعاء على نار هادئة حتى يغلي المزيج مرتين.
- اطفئي النار على مزيج الطبقة الثالثة ثم اتركيها تبرد قليلًا ووزّعيها بشكل بطئ كطبقة أخيرة فوق طبقة البسكويت الأوريو وبعد أنّ تبرد قليلًا ادّخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يتماسك الحلى.
- اخرجي حلى دوار الشمس من الثلاجة بعد أن يبرد ويتماسك تمامًا ثم قومي بتقّطيعه إلى قطع متساوية وقدّميه باردًا وبالهناء والشفاء.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل حلى السميد بالكاكاو.
ديسمبر 10, 2024
طريقة عمل فول بالطحينة مثل المحلات
الطريقة
- ضعي في بولة كل من: الطحينة السائلة، الخل الأبيض، الماء، عصير الليمون.
- أضيفي: الكمون، الشطة، الملح،الثوم المفروم وحرّكي هذه المكوّنات حتى تتجانس.
- أضيفي الفول المدمس الساخن إلى مزيج الطحينة المُتبلة وقلّبيهم معًا جيّدًا.
- اسّكبي الفول بالطحينة في الطبق ووزّعي عليه: الزيت النباتي وقليل من مزيج الطحينة وقدّميه.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الفول بالطماطم والبصل
ديسمبر 10, 2024
طريقة عمل اللبنية الكذابة
الطريقة
- في وعاء اخلطي البسكويت مع الزبد الذائب والقشدة.
- قلبي جيدًا.
- في وعاء آخر اخفقي مكونات الطبقة اللبنية جيدًا.
- في أكواب ضعي طبقات من البسكويت والطبقة اللبنية.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فرنش توست كندر
ديسمبر 10, 2024
طريقة عمل مهلبية كيتو
الطريقة
- ضعي الكريمة على النار الهادئة.
- ضيفي السكر والفانيليا والجيلاتين.
- اتركي المهلبية حتى تغلي ثم ضعيها في الأطباق حتى تبرد.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل باناكوتا بالفواكة
ديسمبر 10, 2024
طريقة عمل المكرونة باللبن مثل المحلات
الطريقة
- ضعي في قدر كبير كل من: اللبن، السكر وشغّلي النار مع التحّريك المستمر.
- أضيفي إلى مزيج اللبن: الشعيرية المكسّرة، جوز الهند الناعم، ثم الفانيليا.
- اسّتمري في تحّريك المزيج على نار هادئة باسّتخدام المضرب اليدوي.
- ذوّبي النشا في الماء ثم أضيفي هذا المزيج تدريجيًّا إلى مزيج اللبن والشعيرية.
- حرّكي جميع المكوّنات باسّتمرار على نار هادئة جدًّا حتى يثّقل القوام ويصّبح مناسبًا.
- اطفئي النار على مزيج اللبن والشعيرية وادّهني صينية فرن بقليلة من السمنة.
- اسّكبي مزيج اللبن والشعيرية وهو ساخن في الصينية ووزّعيه بشكل متساوي.
- اتّركي مزيج اللبن والشعيرية على رفّ المطبخ حتى يبرد تمامًا ويتماسك قليلًا.
- ادّهني وجه مزيج اللبن والشعيرية بكل من: قليل من السمنة، والعسل الأبيض.
- ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنّضج ثم شغّلي عليها الشواية.
- اتّركي حلى الشعيرية باللبن تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى تتحمّر وتأخذّ لوّنًا مميّزًا.
- اخّرجي حلى المكرونة باللبن من الفرن واتركيها تبرد ثم قطّعيها وقدّميها وبالعافية.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل رز باللبن سهلة وسريعة
ديسمبر 9, 2024
طريقة عمل عجينة الحواوشي مثل المحلات
الطريقة
- لتحّضير الخميرة، ذوّبي كل من: الخميرة، والسكر، مع حوالي ربع كوب من الماء الدافئ،
- ثم اتّركي هذا المزيج جانبًا لدقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق الأبيض، الملح، والزبادي، والزيت النباتي وحرّكي هذه المكوّنات جيّدًا،
- ثم أضيفي مزيج الخميرة، وباقي كميّة الماء دافئ تدريجيًّا.
- اعّجني جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية متماسكة،
- غطّيها بقطعة قماش واتّركيها في مكان دافئ لترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها.
- اخرجي الهواء الموجود في العجينة بعد الاختمار،
- ثم افّرديها وقطّعيها إلى كرات متساوية وشكّليها على هيئة دوائر وبالنّشابة افّرديها واسّتخدميها في تحّضير الحواوشي.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكباب في البيت
ديسمبر 9, 2024
طريقة عمل البليلة بدون نقع
الطريقة
- نظّفي حبّات القمح جيّدًا من أي شوائب موجودة بها، ثم اغّسليها بالماء الجاري.
- ضعي القمح المغسول في قدر كبير على النار، ثم أضيفي إليه كمية كبيرة من الماء.
- ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق ثم اطفئي عليه النار.
- ارّفعي القدر من على النار واتركيه جانبًا لمدّة ساعتين حتى يبرد تمامًا وتنّتفخ حبات القمح.
- أضيفي إلى القمح المسلوق كل من: الحليب السائل، السكر ثم ذوّبي المزيج جيّدًا.
- ضعي القدر مرّة أخرى على النار وبمجرّد أن يغلي اطفئي النار وقدّمي البليلة ساخنة في الأطباق.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فول بالطحينة والليمون
ديسمبر 9, 2024
طريقة عمل كباب الحاتي
الطريقة
- ضعي في وعاء كبير كل من: مكعبات اللحم، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، زيت الزيتون، عصير الليمون، البصل المبشورة.
- افّركي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض حتى تتجانس ثم اتّركيها جانبًا لمدّة 4 ساعات حتى تتشبّع اللحمة بالتتّبيلة جيّدًا.
- رصّي مكعبات اللحمة المُتبّلة في أسياخ حديدية، ثم ضعي الأسياخ على الفحم حتى ينّضج الكباب ثم قدّمي الكباب إلى جانب الخضّراوات المشويّة والخبز وبالهناء والشفاء.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ورقة اللحمة
ديسمبر 9, 2024
طريقة عمل رقاق مصري
الطريقة
- ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: حوالي 4 أكواب من الدقيق، والملح.
- شغّلي العجّانة على خليط الدقيق حتى يتجانس معًا.
- أضيفي نصف كوب من الماء الفاتر على خليط الدقيق مع الاستمرار في تشّغيل العجّانة.
- أضيفي النصف المتبقّي من الماء الفاتر واستمري في تشّغيل العجّانة حتى تحّصلين على عجينة.
- ادّهني بولة كبيرة بالزيت النباتي ثم ضعي بداخله العجينة.
- غطّي العجينة بكيس نايلون واتّركيها في مكان دافئ بالغرفة حتى يتضاعف حجمها.
- رشّي سطح صلب بقليل من الدقيق ثم ضعي العجينة على السطح ولفّيها على هيئة رول.
- قطّعي رول العجينة إلى 8 قطع قومي بتكّويرها إلى كرات دائرية متساوية.
- ضعي كرات العجينة على سطح صلب مرّشوش بالدقيق ثم اتّركي هذه الكرات ترتاح قليلًا.
- رشّي قليل من الدقيق على سطح صلب ثم خذي كرة من كرات العجين ضعيها على الدقيق.
- رشّي كرة العجين نفسها بالدقيق ثم افّرديها بالنشّابة حتى تصبح رقيقة السُمك.
- ضعي العجين الرقيق على صاج كبير ساخن جدًّا واتركيه حتى ينّضج ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لينّضج ويصّبح ناشفًا ثم قدّميه.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل عجينة الفطاير القطنية
ديسمبر 9, 2024
طريقة عمل أصابع الشوفان بالفواكه المجففة للرجيم
الطريقة
- فى وعاء نخلط الزبدة مع العسل والشوفان ونقلب جيداً.
- نقطع الفواكه المجففة والمكسرات والقراصيا إلى قطع صغيرة.
- نضيف الى خليط العسل.
- نضيف الزبيب وجوز الهند ونقلب جيداً.
- نحضر صينية مغلفة بورق الزبدة ونسكب الخليط فيها.
- نرش على الوجه السكر البني وندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
- نقطعه ألواح ونضعه في طبق التقديم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل لحاء الشوكولاتة البيضاء بالمكسرات والفواكه المجففة