طريقة عمل تارت مربى البرتقال

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الدقيق مع الزبدة بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط مثل الفتات.
2. نضيف البيض والفانيليا ونعجن حتى تصبح عجينة طرية وناعمة.
3. نغلف العجين بورق البلاستيك ونتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
5. ندهن صينية كب كيك بالقليل من الزبدة ورشة دقيق.
6. نخرج العجين من الثلاجة ونفرده على سطح مرشوش دقيق ونصنع كرات صغيرة.
7. نضع الكرات في الصينية وبسطها ونصنع حفرة لوضع الحشوة.
8. نضع كمية من المربى في عجينة التارت.
9. ندخل الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
10. نخرج التارت من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
11. نقدم تارت المربى دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كعكة الليمون.

طريقة عمل شيخ المحشي الكذاب

الطريقة 

1. نقطع الكوسا شرائح ثم نقلي الكوسا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
3. نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً قبل أن ينضج.
4. نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يصبح اللحم جاهزاً.
5. في قدر آخر على حرارة متوسطة نضع الزبادي مع النشا.
6. نقلب باستمرار حتى يبدأ بالغليان ثم نضيف الماء الساخن ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
7. نضيف الكوسا المقلية واللحم المفروم إلى الزبادي.
8. نتركهم على الحرارة لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
9. نقدم شيخ المحشي الكذاب ساخناً على الفور مع الأرز بالشعيرية.
10. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل محشي البصل باللحمة المفرومة.

طريقة عمل كفتة الارز بصلصة الطماطم

الطريقة 

1. في وعاء نضع الأرز بعد طحنه.
2. نغسل الكزبرة والشبت والبقدونس ونفرمهم بواسطة الخلاط ونضيفهم إلى الأرز.
3. نفرم البصل والثوم فرماً ناعماً ونضيفهم الى الخليط.
4. نتبل بالملح والفلفل ونضيف اللحم ونقلب جيداً.
5. يخلط بواسطة الخلاط.
6. في وعاء نضع الخليط وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
7. نشكل الخليط على شكل اصابع ونقليها بالزيت الغزير.
8. نذوب السمن في قدر ثم نضيف عصير الطماطم.
9. نتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة.
10. نترك الخليط حتى يسخن ثم نضيف أصابع الكفتة المقلية.
11. نترك الخليط على الحرارة حتى تنضج.
12. نفرم الثوم ونضيفه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن الحرارة ثم نقدمه.
13. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن.

طريقة عمل قهوة القشر الجنوبية

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط قشر القهوة مع القرفة والشمر.
2. في قدر على حرارة هادئة نضع الماء.
3. نضيف خليط قشر القهوة والزنجبيل ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة.
4. عندما يصل إلى درجة الغليان.
5. نصفي القهوة و نسكبها في الأكواب ويحلى بالسكر حسب الرغبة.
6. نسكب فى الاكواب و نقدمها ساخنة.
7. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل قهوة اللوز الخفيفة.

طريقة عمل خبز الصاج بالمقلاة

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الدقيق مع الملح ثم نصنع حفرة في وسط الخليط.
2. نضيف في الحفرة الخميرة والسكر والماء ثم نعجن.
3. نقسم العجين إلى 6 كرات ثم ندهن الكرات بالزيت النباتي.
4. نتركها مغطاة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. نفرد كرات العجين على سطح مرشوش دقيق لسماكة رفيعة جداً ونتركها ترتاح.
6. سخني مقلاة واسعة على حرارة عالية.
7. ندهن وجه العجين المفرود بالزيت بواسطة فرشاة.
8. نضع العجين من السطح المدهون زيت في المقلاة الساخنة.
9. نتركها لمدة 30 ثانية حتى تتحمر ثم نقلبها على الجهة الأخرى حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
10. نضع الخبز في صينية ونغطيه بمنشفة حتى لا ينشف ويبقى الخبز طري.
11. ويمكنك أيضاً معرفةطريقة عمل خبز القمح .

طريقة عمل ساندويش الدجاج بالخضار والجبن

الطريقة 

1. في مقلاة نسخن الزيت والزبدة ونضيف شرائح الدجاج.
2. نحمره لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية ثم نزيلها من المقلاة.
3. نضيف البصل مع إمكانية إضافة مزيد من الزيت عند الحاجة.
4. نقلب البصل حتى يتحمر ويصبح طرياً ومكرملاً.
5. نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونقلب لمدة 3 دقائق.
6. نضيف الدجاج ونقلب الخليط لمدة 5 دقائق.
7. نتبل بالملح والفلفل ثم نضيف الجبن الشرائح.
8. نزيل المقلاة عن الحرارة ونترك الخليط حتى يذوب الجبن.
9. نوزع المايونيز في الخبز الفرنسي.
10. نوزع الدجاج والخضار والجبن الذائب فيه.
11. نقدمها ساخنة إلى جانب البطاطس المقلية والسلطة حسب الرغبة.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الزنجر بخبز التورتيلا.

طريقة عمل خبز فتوش

الطريقة

1. قطّعي الخبز العربي باستخدام السكين إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي مكعبات الخبز العربي في بولة كبيرة، ثم رشّي عليه زيت الذرة.
3. قلّبي مكعبات الخبز جيّدًا حتى تتجانس مع الزيت.
4. ضعي مكعبات الخبز في صينية وادخليها إلى الفرن حتى تتحمّص.
5. اخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز في صحن التقديم.
6. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل خبز المشروح.

طريقة عمل الناعم السوري

الطريقة

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الطحين الأبيض، الماء وامّزجيهم جيّدًا حتى يصّبح سائلي.
2. ضعي مقلاة على النار وبمجرّد أن تسّخن اسكبي بداخلها مقدار مغّرفة طعام من العجينة السائلة.
3. حركي المقلاة حتى ينّتشر العجين السائل بداخلها ويصّبح مثل القرص الرقيق واتّركيه حتى ينّضج.
4. ارّفعي العجينة من المقلاة بعد دقائق وضعيه على قطعة قماش نظيفة وكرري ذلك.
5. اتّركي الناعم على القماشة لمدة 24 ساعة حتى يجفّ تمامًا ثم سخّني الزيت الغزير.
6. ضعي الناعم في الزيت الساخن واحّرصي على الضّغط عليه بشوكة الطعام خلال القلي لدقائق.
7. اخرجي الناعم من الزيت وقدّميه في طبق التقديم بعد تزيينه بدبس العنب وبالهناء والشفاء.
8. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل هيطلية سورية.

طريقة عمل كنافة نوتيلا

الطريقة

1. في وعاء كبير، افركي الكنافة بخفة بأيديكِ أو باستخدام شوكة لتفكيكها، ثم اخلطيها مع الزبدة المذابة جيدًا حتى تتشرب الكنافة الزبدة.
2. إذا رغبتِ في إضافة السكر، قومي بإضافته في هذه الخطوة.
3. سخني فرنًا على درجة حرارة 180 مئوية
4. قومي بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت.
5. ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها برفق حتى تكون قاعدة مستوية ومتماسكة.
6. سخني النوتيلا قليلاً في الميكروويف أو على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح لينة وسهلة التوزيع.
7. ضعي طبقة من النوتيلا على الكنافة الموزعة في الصينية.
8. يمكنك إضافة القشطة فوق النوتيلا إذا كنتِ تفضلين كنافة أكثر طراوة وثراءً.
9. غطي النوتيلا بالقسم المتبقي من الكنافة، ووزعيها بالتساوي على السطح مع الضغط الخفيف لتسوية الطبقة.
10. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا و اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
11. بمجرد إخراج الكنافة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً.
12. لتحضير الشربات : إخلطي المكونات وضعيها علي حرارة متوسطة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها عن الحرارة واتركيها تبرد .
13. صبي عليها الشربات
14. زينيها بالمكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز أو الجوز.
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بسبوسة السينابون

طريقة عمل صيادية الروبيان السعودية

الطريقة 

1. فى وعاء ننظف الروبيان جيداً ونجففه.
2. فى وعاء نتبل الروبيان بالدقيق والبهارات.
3. في زيت غزير وساخن نقلي الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
4. في قدر كبير على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
5. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
6. نضيف الطماطم و الكمون و الكزبرة و القرفة ونقلب لمدة دقيقتين.
7. نضيف الأرز والمرق والزعفران ونقلب جيداً.
8. نغطي القدر ونترك الأرز ينضج على حرارة هادئة.
9. في طبق التقديم نقدم الصيادية بالروبيان ساخنة ونزينها بالبصل الأخضر المفروم.
10. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل فشار الروبيان.