طريقة عمل بابا غنوج بطريقة صحية

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
2. اصنعي ثقوب بالباذنجان بواسطة سكين واشوي الباذنجان لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
3. قشري الباذنجان واتركيه ليبرد.
4. ضعي  الباذنجان والطحينية والثوم وعصير الليمون في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
5. ضعي البابا غنوج في طبق ووزعي البقدونس والشطة المجروشة وزيت الزيتون عليه وقدميه إلى جانب الخبز المحمص أو الخضار حسب الرغبة.

طريقة عمل غريبة الشوفان

الطريقة

1. نطحن الشوفان والسكر.
2. تخلط جميع المقادير معا وتشكل حسب الرغبة ونزين بالمكسرات.
3. توضع في صينية خبز غير لاصقة وتخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة 320 فهرنهايت في الرف الوسط لمدة 6-8 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم تحمر من الأعلى فليلا.
4. تترك حتى تبرد تماما ثم توضع في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم.

طريقة عمل بسكويت الشوفان

الطريقة

1.  فى وعاء نخلط الشوفان ودقيق النخالة والدقيق والبيكينج باودر والقرفة والسكر.
2.  في وعاء صغير نخلط البيضة والزيت والفانيليا.
3.  نمزج الخليطين إلى أن تتكون عجينة شبه لينة.
4.  يوضع ورق الزبدة الخاص بالفرن في صينية ثم يتم تحضير أقراص صغيرة.
5. تدخل الصينية إلى الفرن على نار هادئة إلى أن تنضج.

طريقة عمل الأفوكادو المشوي

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 420 درجة.
2. جهزي طبق الفرن وادهنيه بالقليل من الزيت.
3. فى وعاء اخلطي الثوم البودرة والملح مع الدقيق.
4. ضعي الحليب في عاء آخر والبقسماط في عاء آخر.
5. اغمسي قطع الأفوكادو في الدقيق ثم الحليب ثم البقسماط وضعيها في طبق الفرن المجهز.
6.  أدخلي الطبق للفرن لمدة 15 – 18 دقيقة حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
7. قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الزبادي اللايت.

طريقة عمل طاجن فاصوليا بيضاء باللحم

الطريقة

1. اغسلي الفاصولياء جيداً ثم اسلقيها في قدر مع الماء المغلي لـ5 دقائق فقط مع إزالة الرغوة البيضاء عنها.
2. صفي الفاصولياء من الماء الساخن ورشي عليها القليل من الماء البارد.
3. اسلقي اللحم في قدر نصف سلقة مع إضافة التوابل إليه وتزال الرغوة عنه.
4. ضعي الفاصولياء فوق قدر اللحم وأضيفي معجون الطماطم.
5. حركي قليلاً ثم اتركي المزيج لينضج.
6. ضعي الخليط في طاجن عميق وأدخليه الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه على الشواه حتى يحمر الوجه.
7. قدميه ساخن إلى جانب أرز بالشعيرية.

طريقة عمل مهلبية اللوتس

الطريقة

طريقة عمل سلطة الكيسير التركية

الطريقة

1. ضعي البرغل في طبق عميق زجاجي واغمريه بالماء الساخن واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب البرغل الماء.
2. اخلطي الطماطم والبقدونس والنعانع والبصل والثوم في طبق.
3. أضيفي البرغل للخليط.
4. امزجي عصير الليمون وزيت الزيتون مع الملح والفلفل والبقدونس ودبس الفليلفة ودبس الرمان ومعجون الطماطم.
5. ضعي المزيج فوق البرغل والخضار وقلبي حتى تتمازج المكونات وقدميها.