ديسمبر 26, 2019
طريقة عمل كباب مع صوص الطماطم
الطريقة
- لتحضير الكباب: اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبهار والبقدونس والبصل جيداً حتى يتجانس.
- اصنعي كرات متوسطة من الخليط وضعيها في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة حتى تتحمر ثم ازيليها من الفرن.
- اخلطي عصير الطماطم مع معجون الطماطم والطماطم المهروسة والملح والفلفل الأسود.
- ضعي كرات اللحم المشوية في طبق الفرن واسكبي فوقه مزيج الطماطم.
- غطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتسبك الطماطم.
- ازيلي الطبق من الفرن وزينيه بالصنوبر المحمص وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخبز العربي حسب الرغبة.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل صلصة الليمون بالزبدة
الطريقة
- اخلطي الحليب والثوم والمرق وورق الغار والبصل الأخضر في قدر على حرارة متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى تتناقص الكمية.
- في قدر آخر سخني ملعقة الزبدة وأضيفي الدقيق وحركي حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون، خففي النار وأضيفي خليط المرق والحليب وحركي حتى يتمازج الخليط.
- خففي النار وازيلي ورق الغار.
- أضيفي الزبدة بالتدريج وحركي حتى تذوب ثم ازيلي القدر عن القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون والملح والفلفل وحركي المزيج.
- هذه الصلصة ملائمة للمأكولات البحرية بأنواعها ويمكن تناولها جانباً أو مع طهي المأكولات البحرية معها.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل الباستا بالدجاج والكريمة
الطريقة
- اسلقي الباستا حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الدجاج والثوم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج وينشف ماؤه.
- أضيفي الحليب والكريمة ونصف كمية الجبن البارميزان وقلبي.
- تبلي بالملح والفلفل وحركي حتى تتكاثف الكريمة وتصبح سميكة قليلاً.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الدجاج مع الكريمة ورشي باقي كمية جبن الموزاريلا وقدميها ساخنة.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل سلطة الخضار بالبطاطس والزيتون
الطريقة
- قطعي البطاطس الصغيرة المسلوقة أنصاف.
- اخلطي البطاطس مع الطماطم والخس في طبق.
- أضيفي الملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود وعصير الليمون وامزجي السلطة وقدميها.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل كريب بالجبن والجرجير
الطريقة
- اخلطي البيض والسكر والفانيليا والزيت في وعاء جيداً.
- أضيفي الدقيق بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- سخني مقلاة واسعة غير لاصقة مع رشة زيت على حرارة متوسطة.
- ضعي حوالي نصف كوب من كمية عجينة الكريب ومديها في المقلاة واتركيها حتى تنضج ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنضج وكرري العملية لحين انتهاء كمية العجين.
- ضعي الكريب في طبق.
- ادهني الكريب بالقليل من الزبدة ووزعي الجبن والجرجير ولفيها وقدميها ساخنة.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل مكرونة بالطماطم والنقانق
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي النقانق والطماطم والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- خففي النار وغطي المقلاة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الصلصة والنقانق وزيني الطبق بالريحان وجبن البارميزان.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل الأرز الأبيض بدون زيت
الطريقة
- صفي الأرز واتركيه جانباً.
- اخلطي الماء والملح في قدر غير لاصق على النار حتى يغلي.
- أضيفي الأرز وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة دون تحريك أو فتح غطاء القدر.
- ازيلي غطاء القدر وحركي الأرز بخفة بالشوكة وازيليه عن النار.
- اسكبي الأرز في طبق وقدميه ساخناً إلى جانب الخضار والدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل الثومية بالمايونيز والزبادي
الطريقة
- اخلطي المايونيز والزبادي بالخفاقة اليدوية حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- أضيفي الثوم والزيت والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- احفظي الثومية في برطمان زجاجي محكم في الثلاجة.
- قدميه إلى جانب الشيش طاووق أو الشاورما.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل سلطة الشمندر والتفاح
الطريقة
- اخلطي الشمندر و التفاح في طبق.
- وزعي جبن الفيتا فوقه.
- اخلطي الخل والزيت وعصير الليمون في طبق واسكبي المزيج فوق السلطة.
- حركي السلطة بخفة وقدميها فوراً.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل سلطة الفواكة
الطريقة
- اخلطي السكر مع عصير البرتقال وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
- خففي النار واتركي الخليط مدة خمس دقائق حتى يتكاثف.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا وحركي واتركي المزيج ليبرد.
- اخلطي الفواكة في وعاء عميق ثم أضيفي خليط السكر والعصير وحركي.
- اتركي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.