يناير 19, 2020
طريقة عمل بسكويت الشوفان للدايت
الطريقة
- نخلط الشوفان ودقيق النخالة والدقيق والبيكينج باودر والقرفة والسكر في إناء مناسب.
- في وعاء صغير نخلط البيضة والزيت والفانيليا.
- نمزج الخليطين إلى أن تتكون عجينة شبه لينة.
- يوضع ورق الزبدة الخاص بالفرن في صينية، ثم يتم تحضير أقراص صغيرة.
- تدخل الصينية إلى الفرن على نار هادئة إلى أن تنضج.
يناير 19, 2020
طريقة عمل شوفان بالموز والبلوبيري واللوز
الطريقة
- اخلطي الشوفان والحليب والعسل في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي القرفة وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتشرب الشوفان بالحليب.
- ضعي الشوفان في طبق وأضيفي البلوبيري والموز واللوز وقدميه دافئاً.
يناير 15, 2020
طريقة عمل سلطة الخس بالذرة
الطريقة
- اخلطي الخس والذرة والملفوف المفروم في طبق واسع وعميق.
- أضيفي الملح وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون.
- اخلطي السلطة جيداً وقدميها فوراً.
يناير 15, 2020
طريقة عمل شوربة البازيلا والبطاطس
الطريقة
- سخني الزيت و الزبدة في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين البصل.
- أضيفي البازيلا والبطاطس والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البازيلا والبطاطس.
- اهرسي الشوربة في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة.
- أعيدي الشوربة للقدر وأضيفي الكريمة والفلفل الأسود واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
يناير 15, 2020
طريقة عمل سلطة الكينوا بالشمندر
الطريقة
- اخلطي الشمندر مع الجرجير في طبق.
- أضيفي الكينوا المسلوقة.
- تبلي السلطة بزيت الزيتون والملح وعصير الليمون والخل البلسمك.
- حركي السلطة حتى تتجانس المكونات وقدميها فوراً.
يناير 15, 2020
طريقة عمل شوربة دجاج بالكريمة
الطريقة
- تذاب الزبدة في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة، ويضاف إليها البصل والجزر والكرفس. و تغطى المقلاة، وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب.
- يضاف الدقيق مع التقليب المستمر، ويترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- يضاف خليط الدقيق مع الخضار إلى مرق الدجاج مع التقليب المستمر ويترك المرق على النار ليغلي. ونضيف ورق الغار للمرقة ثم تخفف النار ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.
- تضاف قطع الدجاج المسلوقة، وتترك على النار حتى الغليان، ثم ترفع الشوربة من على النار.
- تضاف الكريما والملح والفلفل الإسود للشوربة، وتسكب الشوربة في أطباق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم.
يناير 15, 2020
طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي
الطريقة
- ضعي 2 كوب من الدقيق والملح والبيكينج باودر وبودرة الثوم والزبادي في العجانة الكهربائية واعجني لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة متلاصقة ومتماسكة.
- أضيفي ربع كوب الدقيق للعجانة واعجني لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- يمكنك العجين باليد في حال عدم توفر العجانة حتى تتكون عجينة متلاصقة وناعمة.
- اقسمي العجينة لقسمين وشكليها على شكل كرة.
- مدي العجينة بسماكة ½ انش وضعيها في صواني البيتزا ووزعي صوص البيتزا والحشوة المفضلة لديك.
يناير 15, 2020
طريقة عمل كبسة اللحم السعودية
الطريقة
- سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وحمريه حتى يصبح ذهبياً.
- أضيفي اللحم المسلوق وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الثوم والجزر والفلفل الحار وقلبي لمدة دقائق ثم أضيفي الزبيب.
- أضيفي الطماطم المفرومة والقرنفل واللومي والقرفة والهيل وقلبي.
- أضيفي الأرز وبهارات الكبسة والمرق والماء واتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية.
- خففي النار وغطي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- لتحضير الدقوس: سخني زيت الزيتون في قدر صغير وحمري الثوم حتى يصبح ذهبياً.
- أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم واتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى يتسبك.
- زيني الكبسة بالصنوبر واللوز المقلي وقدميه إلى جانب الدقوس.
يناير 15, 2020
طريقة عمل متبل كوسا بالطحينة
الطريقة
- أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لمقلاة وقلبي الكوسا المبشورة على حرارة متوسطة حتى تذبل وتلين.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركي الكوسا لتبرد.
- اخفقي الزبادي مع الطحينة والثوم المهروس والملح جيداً.
- أضيفي المزيج للكوسا المذبل واخلطي جيداً.
- وزعي البقدونس وزيت الزيتون وقدميها إلى جانب الخبز المحمص.
يناير 15, 2020
طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحارة
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يلين قليلاً.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل، ثم أضيفي الفلفل الحار المقطع وحركي.
- أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم، وبهري بالفلفل الأسود والملح، ثم اتركي المكونات حتى تتسبك الطماطم وتغلي قليلاً.
- اسكبي الماء على الطماطم وأضيفي الأعشاب الإيطالية.
- أضيفي باكيت المكرونة المسلوقة وحركيها مع صلصة الطماطم حتى تتوزع جيداً.
- اسكبي المكرونة بأطباق التقديم، وزيني ببرش من جبن البارميزان بحسب الرغبة.
- قدميها ساخنة.