فبراير 9, 2020
طريقة عمل شوربة القرع بالبطاطس
الطريقة
- سخني الزيت والزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين ويصبح شفافاً.
- أضيفي القرع والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق والملح واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج الخضار.
- اهرسي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أعيدي الشوربة للقدر وأضيفي الكريمة والفلفل الأسود وجوزة الطيب واتركيها لمدة 5 دقائق.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
فبراير 9, 2020
طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الخردل والعسل للرجيم
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
- ضعي الدجاج في طبق الفرن وادهنيه بالقليل من الزيت.
- اخلطي العسل والخردل والبابريكا والريحان والبقدونس المجفف جيداً.
- أضيفي نصف كمية المزيج فوق الدجاج وافركيه جيداً بالتتبيلة.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة ثم اقلبي الدجاج وأضيفي باقي كمية صوص الخردل والعسل وأعيديه للفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- حمري الوجه حسب الرغبة وقدميه ساخناً إلى جانب الخضار المشوية أو السلطة حسب الرغبة.
فبراير 9, 2020
طريقة عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم
الطريقة
- لتتبيل الدجاج: شرحي قطع الدجاج باستخدام سكين حادة مرتين لكل قطعة.
- تبلي قطع الدجاج بالخل الأبيض والملح وبودرة الثوم والفلفل الحار البودرة. واتركيه لمدة 4 ساعات على الأقل.
- لتحضير خليط البيض: في وعاء أخر اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود وكوب الحليب السائل.
- لتحضير تغليفة الدجاج: اخلطي بوعاء الدقيق مع الكورن فليكس والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود.
- مرري قطع الدجاج بكوب الدقيق، ثم بخليط البيض، ثم بخليط الدقيق والكورن فليكس، وضعيهم بطبق جانبي.
- سخني الزيت بقدر على النار، وابدأي بقلي الدجاج حتى يتحمر ويتقرمش من جميع الجهات وينضج من الداخل.
- قدميه ساخناً بجانب البطاطس المقلية حسب الرغبة.
فبراير 9, 2020
طريقة عمل بسكويت بالجوز والشوكولاتة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- بطني صينية البسكويت بورق الزبدة.
- اخفقي الزبدة والسكر العادي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- أضيفي الفانيليا والدقيق المنخل والجوز والكاكاو البودرة واخلطي جيداً.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم واغمسيها بالسكر الناعم وضعيها في الصينية المجهزة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل طباخ روحو
الطريقة
- حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي اللحم والبصل والباذنجان والكوسا والملح والفلفل والطماطم، غطي القدر وأتركيه على النار مدة ساعتين حتى تنضج المكونات مع التقليب من وقت الى آخر.
- أضيفي النعناع والثوم، أخلطي المكونات واتركيها على النار لـ10 دقائق إضافية حتى تغلي.
- أسكبي الخليط في طبق وقدميه.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل سلطة المكرونة الباردة
الطريقة
- في وعاء ضعي زيت الزيتون والملح والمايونيز وعصير الليمون. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء ثاني ضعي المكرونة والذرة والفلفل الرومي الأخضر والفلفل الرومي الأحمر والبصل.
- أضيفي الصلصة إلى مزيج المكرونة والخضار. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي السلطة على حرارة الغرفة.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل صلصة بيتزا هت
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي صلصة الطماطم والماء والسكر والأوريجانو والزعتر والثوم البودرة. أضيفي الملح والفلفل الأسود ورق الغار وعصير الليمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- عندما يبدأ المزيج بالغليان خففي النار واطهي الصلصة لـ30 دقيقة حتى يكثف قوامها.
- أطفئي النار وستخدمي الصلصة لتحضير البيتزا.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل كيكة الفستق بالحليب
الطرريقة
- حمي الفرن على حرارة 180. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
- في وعاء، أخلطي الدقيق والفستق الحلبي المطحون والبيكينج باودر.
- في الخفاق الكهربائي، ضعي البيض والسكر والفانيليا. أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي وأبيض اللون.
- استمري بالخفق وأضيفي الزيت تدريجياً حتى انتهاء الكمية.
- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب واستمري بالخفق حتى انتهاء الكمية.
- أسكبي مزيج الكيك في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى لفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- لتحضير الصلصة: في الخلاط، ضعي كريمة الخفق والحليب المبخر والحليب السائل والحليب المكثف وصلصة الفستق الحلبي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أخرجي الصينية من الفرن واقلبي الكيك في طبق التقديم. أضيفي صلصة الفستق الحلبي على الوجه. أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
- قدمي الكيك ساخناً.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل كيكة الحليب التركية
الطريقة
- اخفقي البيض والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح حجم الخليط كثيفاً.
- أضيفي الدقيق المنخول مع البيكينج باودر، وقلبي بخفة ثم أضيفي الزيت وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الخليط في صينية الكيك المدهونة بالزيت والدقيق، وضعيها في الفرن على درجة حرار 175 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- اخفقي مكونات الطبقة السائلة مع بعضها، ثم اسكبيها فوق الكيكة بعد أن تخرجيها من الفرن وتتركيها لتبرد قليلاً.
- جهزي الكراميل: ضعي السكر على النار حتى يذوب، ثم أضيفي الزبدة، وقلبي حتى تذوب، بعدها أضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس، ثم اسكبي الخليط فوق الكيكة.
- اتركيها تبرد تماماً ثم قدميها.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل صينية قرنبيط وبروكلي في الفرن
الطريقة
- قطعي القرنبيط والبروكلى لزهرات صغيرة واغسليهم جيداً.
- اسلقي في ماء مغلي على النار به رشة من الملح والكمون القرنبيط والبروكلي.
- أخرجي القرنبيط والبروكلي من الماء المغلي وضعيه في ماء بارد حتى يصفى تماماً.
- رصي القرنبيط والبروكلي في صينية مدهونة بالزبدة.
- وزعي فوق القرنبيط والبروكلي والطماطم وضعي الملح والفلفل الأسود والزعتر.
- وزعي فوقهم باقي الزبدة.
- اخلطي في وعاء الجبن والبقسماط جيداً، ثم وزعي الخليط فوق القرنبيط والبروكلي.
- وزعي كوب الكريمة اللباني على الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم قدميها.