يونيو 16, 2020

طريقة عمل الأرز المكسيكي للرجيم

الطريقة

يسكب الزيت في قدر على النار؛ حين يسخن، يضاف فرم البصل الأبيض، مع التقليب، حتى يذبل.
تضاف مكعبات الدجاج إلى القدر، مع فرم البصل، وتقلب حتى تنضج، فيوضع في القدر بعد ذلك كل من البصل الأخضر والذرة وصلصة الصويا والملح، مع التقليب لأربعة دقائق.
بعد انقضاء الوقت المذكور، يضاف الأرز، فيسكب الماء، وتوضع حبات الفاصولياء في القدر. تترك المكونات على نار هادئة، ومن دون تحريك، وذلك حتى يجف الماء.
طريق التقديم: يقدم الطبق مع الزبادي.

يونيو 16, 2020

سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية وأضيفي البصل وحركيه حتى يصبح بني اللون.
أضيفي معجون الزنجبيل والثوم الشرائح والكزبرة المفرومة والملح وحركي لمدة دقيقة.
أضيفي الكركم وبهارات الماسالا والطماطم المقطعة والشطة المطحونة وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الروبيان والماء وخففي حرارة النار واتركيه لمدة 8 – 10 دقائق حتى ينضج.
ازيليه عن النار وزينيه بالكزبرة المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض.

يونيو 16, 2020

اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة و صفيها واغسليها بماء بارد وضعيها في وعاء عميق.
أضيفي الزبيب والكاجو والبروكلي والبصل الأخضر وقلبي المزيج.
اخلطي المايونيز مع السكر والخل وأضيفي المزيج للسلطة وقلبي.
ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.

يونيو 16, 2020

يونيو 16, 2020

انقعي حبوب الماش ليلة كاملة بالماء.
في اليوم التالي اخلطي الماش مع البصل والملح والكزبرة والفلفل الأسود بمحضرة الطعام أو فرامة اللحم حتى يصبح المزيج ناعماً ومثل العجين.
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
شكلي كرات متوسطة أو فلافل بواسطة أداة تشكيل الفلافل واقليها بزيت غزير ساخن حتى تتحمر.
قدميها ساخنة إلى جانب السلطات والمخلل والخبز العربي حسب الرغبة.

يونيو 16, 2020

نقوم بقص الكيكة من الأعلى وتفرغ الطبقة السفلية من الكيك.
نخلط مقادير الحشو معًا لتحضير الآيس كريم ويوضع داخل الكيكة المفرغة كحشو.
نضع طبقة الكيك العلوية وتوضع بالفريزر لتجمد ثم نقلبها.
نسخن الكريمة ونضيف الشوكولاتة المفرومة ونحرك لتذوب الشوكولاتة تماما وتوضع على وجه الكيكة.

يونيو 16, 2020

يضاف التوت والزبادي والفانيليا والسكر إلى وعاء الخلط، وتضرب المكونات المذكورة على سرعة متوسطة بغية الحصول على خليط متجانس. ويسكب هذا الأخير في قوالب خاصة بالمثلجات.
يوزع الفستق المجروش.
تجمد القوالب لست ساعات على الأقل. علمًا بأنَّه من المفضل تحضيرها قبل ليلة من تقديمها.

يونيو 16, 2020

أحضري كاسات تقديم.
في كسرولة ضعي الماء والحليب والسكر والنشاء باستعمال مضرب شبك قلبي ليختلط ثم سخني على حرارة متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء لتحصلي على مهلبية ناعمة.
أضيفي القشطة والكريمة قلبي ليختلط.
وزعي المهلبية على الكاسات.
ضعي المهلبية في البراد لعدة ساعات.
انثري الفستق وقدميها.

يونيو 16, 2020

سخني الفرن والشواية على حرارة متوسطة.
ضعي الدجاج في طبق الفرن وأضيفي عصير الليمون.
انثري البصل البودرة والفلفل الأسود والملح والبقدونس فوق الدجاج.
أدخلي الطبق للفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج.
حمري الدجاج بالشواية من الأعلى وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.

يونيو 16, 2020

سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
بطني صينية بورق الزبدة وضعي شرائح الباذنجان وادهنيها بالزيت والملح والفلفل من الجهتين وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى الباذنجان.
اخلطي معجون الطماطم مع الثوم والبصل والطماطم المفرومة ورشة ملح في قدر على حرارة متوسطة حتى يغلي لمدة 7 دقائق.
وزعي كمية من الخليط في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من الباذنجان وفوقها كمية من الطماطم ورشة جبن موزاريلا ورشة جبن بارميزان.
يمكنكِ أن تصنعي 3 طبقات من الباذنجان وآخر طبقة على الوجه من الجبن.
أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك المكونات ويتحمر الجبن على الوجه وقدميها ساخنة.