- اخلطي اللبن والثوم البودرة وعصير الليمون والملح والفلفل في طبق.
- أضيفي صدور الدجاج وغطي الطبق واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
- ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي الدجاج المنقوع والمتبل فيه.
- وزعي شرائح الليمون فوق الدجاج.
- غطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- حمري وجه الدجاج وقدميه ساخناً إلى جانب الخضار المشوية أو السلطة حسب الرغبة.
يوليو 19, 2020
طريقة عمل صدور فراخ بمربى المشمش
الطريقة
- تقلى صدور الدجاج في زيت الزيتون ثم يضاف إليها البصل المفروم ويقلى ويترك دقيقتان على نار هادئة ثم يضاف الكزبرة والقرفة والكركم لتحمص أيضاً.
- ويضاف السكر ثم المربى والطماطم المقطعة وقليل من الماء مع قليل من الملح والفلفل الأسود ويترك على النار الهادئة حتى ينضج ويقدم مع الأرز الأبيض.
يوليو 19, 2020
طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والبهارات للرجيم
الطريقة
يوليو 19, 2020
طريقة عمل كفتة دجاج مشوية
الطريقة
- قومي بوضع جميع المكونات السابقة مع بعضها في وعاء عميق ويتم خلطها جيداً.
- قومي بتشكيل الكفتة على شكل كرات متوسطة ثم شكليها على هيئة أصابع طولية على الأسياخ.
- سخني الشواية جيداً حتى تصبح درجة حرارتها عالية.
- يتم شوي الكفتة لمدة 10 دقائق حتى إتمام عملية الطهي والتأكد من إتمام نضجها من جميع الجوانب.
- يمكن تقديم الكفتة في طبق به بقدونس وبعض قطع الخيار أو البطاطس المقلية أو الأرز أو المكرونة حسب الرغبة.
يوليو 19, 2020
طريقة عمل سندويشات الكفتة والجبن
الطريقة
- يسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
- يضاف اللحم إلى وعاء، مع البقسماط، والحبق والمردقوش والثوم والبقدونس وجبن البارميزان، والبيض. تخلط المكونات يدويًّا، وتشكل على هيئة 12 كرة، وتوزع على صينية الفرن.
- تدخل الصينية إلى الفرن الساخن، وتطهى من ربع الساعة إلى ثلثها، مع ملاحظة نضوج اللحم التام بعد انقضاء الوقت المحدد.
- أثناء طهي اللحم: يتم التخلص من لب الخبز الإفرنجي، الذي تدهن شطيرتا كل رغيف منه بزيت الزيتون بوساطة فرشاة، فينثر الملح عليهما. تحمص شطائر الخبز في الفرن لخمس دقائق.
- تسخن صلصة المكرونة في مقلاة، على حرارة متوسطة. ثم تنقل كرات اللحم بعد نضجها إلى مقلاة الصلصة، فتوزع (مع الصلصة) على الخبز المحمص، يعلوها الجبن.
- يحمص الخبز مجددًا في الفرن الساخن لدقيقتين أو ثلاث منها، حتى ذوبان الجبن.
يوليو 19, 2020
طريقة عمل سلطة شاورما الدجاج
الطريقة
- تبلي الدجاج بالسماق والفلفل الأسود والملح والكمون وبهار الشاورما و6 ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي، وعصير ربع حبة ليمون، ونخلط المكونات.
- اتركيها لمدة ساعة في البراد، ثم نحمر البصل، ثم نضيف له الدجاج المتبل، ونحركه من وقت لآخر حتى ينضج.
- أضيفي الزبدة، وشوحي بسرعة.
- اخلطي كلاً من اللبن والطحينة وعصير الليمون، وربع ملعقة صغيرة من بودرة من الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي. وافردي البقدونس المفروم في بايركس، من ثم ضعي البطاطس المقلية.
- ثم أضيفي الخبز المحمص، ويليها الدجاج.
- اسكبي فوقه خليط الزبادي، ونزينه بالخبز المحمص، والمكسرات، والبقدونس.
يوليو 18, 2020
طريقة عمل بيتزا اندومي
الطريقة
- أسلقي الاندومي بالماء المملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفيه وضعيه في وعاء.
- تبلي بالملح والثوم البودرة والفلفل الاسود والاوريغانو. زيدي جبن البارميزان وقلبي.
- أضيفي البيضتين وقلبي من جديد حتى تتداخل المكونات.
- وزعي المزيج في صينية فرن وادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، إدهني الوجه بصلصة البيتزا ثم وزعي الجبن المبشور والبيبيروني.
- أعيدي الصينية الى الفرن لحوالى 10 دقائق ثم قدميها مباشرةً.
يوليو 18, 2020
طريقة عمل فطيرة التونة بالجزر
الطريقة
- ضعي رغيف خبز تورتيلا في صينية فرن. ادهنيها بصلصة البيتزا ثم أضيفي لحم التونة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- أضيفي الجزر المبشور على الوجه. ادخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 100 درجة لـ12 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفطيرة ساخنة.
يوليو 18, 2020
طريقة عمل خبز نان بالثوم
الطريقة
- في وعاء أخلطي الحليب والخميرة والسكر. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
- في وعاء ثاني أخلطي الدقيق والملح والبيكينج باودر. أضيفي خليط الحليب واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- اضيفي البيض والزبادي والزبدة والثوم. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة. اعجني العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق لـ10 دقائق.
- ضعي العجينة في وعاء وغطيها بفوطة قماش. أتركيها جانباً لساعة حتى ترتاح.
- حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وافرديها في صينية فرن كبيرة الحجم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الخبز ساخناً إلى جانب الزبدة.
يوليو 18, 2020
طريقة عمل الجمبري بالأناناس
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة سخني السكر على النار الى ان يصبح بني اللون.
- ثم اضيفي شرائح الاناناس واتركيها على النار الى ان يصبح لونها ذهبياً.
- في المقلاة ذاتها ضعي القليل من الزيت مع الكاري والكركم والفلفل الاسود والملح وبرش الليمون والثوم المهروس.
- ثم اسكبي فوقها القليل من الماء، واتركيه حتى الغليان، قبل وضع الجمبري وتركه على النار الى ان ينضج.
- ثم اخلطي عصير البرتقال والأناناس وصبيه فوق المزيج على النار.
- بعد الانتهاء، اسكبي الجمبري في طبق التقديم وزينيه بالأناناس وقدميه ساخناً.
يوليو 18, 2020
طريقة عمل كريب سريع
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والبيكينج باودر والسكر والملح والزيت وخلاصة الفانيليا.
- أضيفي الماء واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. أضيفي ربع كوب من العجينة وافرديها في قعر المقلاة. اطهي الكريب لدقيقتين من كل جهة حتى تنضج. كرري العملية حتى انتهاء الكمية ثم قدمي الكريب.