طريقة عمل قطع الدجاج المقلية

المقادير

الطريقة

1. نسلق الدجاج في ماء لمدة 20 دقيقة.
2. في بولة نضرب البيض جيداً ونضيف عليه نصف معلقة ملح وربع معلقة فلفل اسود مطحون وبودرة الثوم وبودرة البصل وربع معلقة زعتر وربع معلقة ريحان ونقلب جيداً.
3. نقطع الدجاج ل 8 أجزاء ونغمرها في الدقيق جيداً ثم في البيض ثم نضعها في البقسماط وباستخدام معلقة نغطيها بالبقسماط جيداً.
4. ندخل الدجاج الثلاجة حوالي نصف ساعة لكي الخلطة تمسك جيداً.
5. نقلى قطع الدجاج في زيت غزير ساخن حتى تتحول للون الذهبي.