طريقة عمل بروستد القرنبيط

المقادير

مقادير التغطية

الطريقة

1. أولاً نسلق القرنبيط لمدة 10 دقائق ثم نضعه في ماء بارد ثم نصفيه ونتركه جانباً.
2. في وعاء نضع الدقيق والنشا والبيكنج باودر وملح والبهارات ونخلط.
3.  نضيف البيض والماء ونخفق ثم الثوم المفروم والكزبرة والبصل الأخضر ونخلط جيداً.
4. في وعاء آخر نخلط مكونات التغطية وهي الدقيق والنشا والبيكنج باودر وملح وفلفل نخلط جيداً.
5.  نغمس القرنبيط مرة في الخليط السائل ومرة في خليط التغطية الجاف.
6. نقلي قطع القرنبيط في الزيت الحار حتى تصبح الطبقة مقرمشة وذهبية ونقدمها في طبق التقديم.