طريقة عمل برغل بالسبانخ

المقادير

الطريقة

1. في قدر نضع طبقة سبانخ وطبقة برغل ثم طبقة سبانخ ثم طبقة برغل ثم نصب الماء المغلي فوقها.
2. نضع القدر على حرارة هادئة و نترك طبقات البرغل والسبانخ حتى تذبل جيداً.
3. نضع ملح وفلفل ونقلب ونتركهم حتى تنضج حبة البرغل تماماً.
4. نضع زيت زيتون في مقلاة على حرارة متوسطة و نضيف الثوم والكزبرة الجافة ونقلبهم حتى يكتسب الثوم لوناً ذهبياً.
5. نأخذ نصف خلطة الثوم ونصبهم فوق السبانخ ونقلب جيداً.
6. نضع باقي كمية الثوم و الكزبرة والزيت على وجه المغمومة عندما تنضج و نسكبها في طبق التقديم.
7. بهذه الطريقة تصبح المغمومة جاهزة.