طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة الموتزاريلا

المقادير

مقادير طبقة التغليف

الطريقة

1. نهرس البطاطس المسلوقة ونضعها في وعاء ونضيف عليها البصل والفلفل الحار والبقدونس والثوم ونعجن.
2. نضيف الملح والفلفل الأحمر والأوريجانو والبقسماط ونعجن جيداً.
3. نشكل كرات من العجينة ثم نضع في كل كرة مربع موتزاريلا ونغلق كل كره بإحكام.
4. نغمر الكرات بالدقيق جيداً ثم نخلط في وعاء القليل من الدقيق بالماء ونغمر الكرات فيه ثم نغمسها بالبقسماط.
5. نحمي زيت القلي ونقلي فيه الكرات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
6. نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم.