طريقة عمل صوص المارينارا

المقادير

الطريقة

1. نقوم بتقطيع الطماطم إلى نصفين وبواسطة معلقة ننزع البذور، ثم نقطع الطماطم مكعبات متوسطة.
2. نضع زيت الزيتون فى وعاء على النار ونشوح الثوم حتى تفوح رائحته.
3. نضيف الطماطم ونقلب جيدا لمدة خمس دقائق ثم نضيف الفلفل الأحمر والخل.
4. نضيف السكر والملح والفلفل وندع المزيج يغلي، ثم نهدئ النار وندع المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
5. عندما تبرد تماما نعبئ الصلصة في برطمان معقم وجاف، وتحفظ في الثلاجة وتقدم مع الدجاج والمكرونة واللحوم.