طريقة عمل شوربة البنجر بالجزر

المقادير

الطريقة

1. يقشر البنجر والجزر ويبشر كلاً منهم على حدة.
2. تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل جيداً.
3. يوضع الزيت في إناء على حرارة متوسطة ويضاف إليه البصل.
4. يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصفر.
5. يضاف الجزر والبنجر ويقلب حتى يذبل.
6. تضاف الماء وعصير الطماطم وعصير الليمون ويقلب جيداً.
7. يتبل بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار ويقلب مرة أخرى.
8. تضاف مكعبات البطاطس والحمص وتقلب جميع المكونات.
9. يغطى ويترك على حرارة هادئة لمدة حتى ينضج.
10. توضع في الأطباق وتقدم ساخنة .