طريقة عمل شوربة بروكلي بالجبنة والخضار

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة يوضع ملعقة من الزبدة حتى تسيح.
2. يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يوضع جانباً.
3. توضع  باقي الزبدة في إناء على حرارة هادئة ويضاف إليها الدقيق وتقلب حتى يتغير لونه قليلاً.
4. يضاف الحليب والمرقة ببطء مع التقليب المستمر حتى يثقل قليلاً.
5. يضاف الجزر والبروكلي والبصل ويتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود.
6. يقلب جيداً ويترك على النار لمدة 20 دقيقة.
7. تضاف الجبنة وتقلب مرة أخرى.
8. تترك لمدة 5 دقائق ثم توضع في الأطباق.
9. تقدم ساخنة .