طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر والزيت والسمن. افركي المكونات بواسطة يديك جيداً.
2.  أضيفي الحليب تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
3.  غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة لتختمر.
4.  شكلي العجينة الى كرات متوسطة الحجم. وأتركيها مدة ربع ساعة لترتاح.
5.  خذي كرة عجين افرديها بواسطة يدك. ضعي في الوسط مقدار ملعقة صغيرة من الجبن ثم أغلقيها وشكليها على شكل قرص وضعيها في صينية فرن.
6.  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
7.  في وعاء، اخفقي البيض والفانيليا. ادهني وجه الأقراص بالبيض.
8.  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.