طريقة عمل ستيك ترتار

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نضيف صفار البيض والخردل ونقلب.
2. ثم بالتدريج نضيف زيت الزيتون مع التقلب المستمر حتى يتجانس المزيج تماما.
3. ثم نضيف الصوصات ونقلب.
4. ثم نضيف الخيار المخلل والكابر والبصل والأنشوجة والليمون ونقلب جيدا.
5. ثم نضيف اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ونقلب باليد جيدا حتى تتجانس المكونات.
6. ثم نضع استيك الترتار فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم.