- للتتبيلة: تخلط مكونات التتبيلة معًا.
- للدجاج: يضاف فيليه الدجاج إلى طبق عميق؛ يصب نحو 4 ملاعق كبيرة من التتبيلة، مع دعك الدجاج لغرض تتبيله. يحفظ الكم الباقي من التتبيلة في الثلاجة.
- يضاف الزيت إلى مقلاة، على حرارة متوسطة، قيقلى الدجاج، حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ويصبح ناضجًا بصورة تامة. ثم، يصفى الدجاج، ويوضع جانبًا لعشر دقائق. يقطع الدجاج إلى شرائح.
- للسلطة: يوضع الخس في طبق التقديم، فتوزع شرائح الأفوكادو والبندورة والجبن (في حال استخدامه) والدجاج على السطح. تنثر أوراق الريحان. تتبل السلطة بالكم الباقي من التتبيلة. ينثر الملح والفلفل.
المقادير
- | 4 قطع أفجاد دجاج فيلية مخلية من العظم والجلد | |
- | 1 أفوكادو مقشر ومنزوع النواة ومقطع شرائح | |
- | 5 كوب خس مغسول ومجفف ومقطع | |
- | 1 كوب طماطم كرزية مقطعة | |
- | ½ كوب جبن موزاريلا (أختياري) | |
- | ¼ كوب اوراق ريحان طازجة مفرومة ناعماً | |
- | 2 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
- | ملح - حسب الرغبة | |
- | فلفل اسود - حسب الرغبة |
مقادير التتبيلة
- | 2 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
- | 2 معلقة صغيرة سكر اسمر | |
- | 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً | |
- | 1 معلقة صغيرة ريحان جاف | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح |
لا يوجد تعليقات