طريقة عمل بلانكيت دى فو

المقادير

الطريقة

1. فى إناء على النار نضع المرق ونتركها حتى تغلى ثم نضيف مكعبات اللحم ونتبل بالملح والفلفل ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
2. ثم نضيف البصل والجزر ونتركه حتى يطرى.
3. ثم نضيف البسلة والمشروم ونتركها على النار لمدة خمس دقائق.
4. ثم فى وعاء نضع الكريمة ونضيف لها صفار البيض ونخفق جيدا حتى تتجانس.
5. ثم بالتدريج نضيف خليط الكريمة للبلانكيت مع الخلط المستمر حتى تتجانس ثم ترفع فورا من على النار.
6. ثم تغرف فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم تقدم مع أرز أبيض.