أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل فخذة خروف مشوية بالفرن

طريقة عمل فخذة خروف مشوية بالفرن

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 2 كيلو فخدة خروف
‏-2 كيلو بصل
‏-600 مللي مرق لحم
‏-10 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-5 معلقة كبيرة زعتر
‏-2 معلقة كبيرة خل تفاح
‏-5 معلقة صغيرة بهارات
‏-2 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-½ معلقة صغيرة جوزة الطيب

الطريقة

  1. جهزي فخذ الضأن للشواء واغسليه ثم جففيه بمناديل ورقية وضعيه في وعاء عميق.
  2. تبلي الفخذ بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وجوزة الطيب.
  3. قشري البصل وقطعية شرائح.
  4. ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وضعي فخذة الضأن في الزيت الساخن وحمريها من الجهتين.
  5. اتركي كل جهة تتحمر لمدة 8 دقائق ثم قلبيها على الناحية الأخرى وحمريها لمدة 8 دقائق لتصبح باللون البني.
  6. ارفعي الفخذ من المقلاة وضعيه جانباً ثم ضعي مكانه البصل بعد تقطيعه لشرائح وقلبيه بالزيت حتى يذبل ثم أضيفي الزعتر.
  7. أحضري صينية كبيرة وأعيدي الفخذ فوق البصل.
  8. أضيفي مرق اللحم وخل التفاح واتركيهم على النار ثم ضعيهم على اللحم واتركيه حتى ينضج حوالي 3 ساعات.
  9. بعد ذلك يوضع في طبق التقديم مزين بالمكسرات.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

3 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً