طريقة عمل شوربة الزبادى التركية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع مرق الدجاج على النار حتى يغلى ثم نضع صدور الدجاج المقطعة ويترك حتى ينضج. ثم تنشل من المرق وتترك جانبا.
2. في وعاء نخلط الزبادي وصفار البيضة والدقيق جيدا جدا.
3. ثم يضاف خليط الزبادي بالتدريج للمرق الساخن مع الخفق المستمر.
4. ثم يضاف الارز والدجاج ويتبل بالملح والفلفل الاسود وجوزة طيب ويقلب من حين الاخر حتى ينضج الأرز.
5. في وعاء تذوب الزبدة ونشوح الثوم ثم يضاف له النعناع حتى تفوح رائحتة ثم يصب فوق الشوربة وتقدم.