طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

المقادير

مقادير الشربات

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحضر الشربات ونتركه جانبا.
2. في وعاء على النار نضيف الماء والسكر ونقلبهم جيدا لحين ان يغلى الماء ولمدة 10 دقائق.
3. لو ظهرت على سطح الماء أي شوائب ننشلها بالمعلق.
4. نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً ويترك الخليط على النار لحين ان يسمك الصوص ثم يرفع من على النار ويضاف الفانيليا ويترك ليبرد.

الخطوة الثانية

1. نحضر البسبوسة.
2. يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
3. ضعي البيضتين في وعاء الخلاط الكهربائي ثم ضيفي السميد والسكر والزيت والباكينج باودر والفانيليا والحليب وعلبة من القشطة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4. ادهني وعاء بيركس مقاسها 26 سم بالقليل من الزيت ثمّ أسكبي نصف كمية المزيج.
5. وزّعي العلبة المتبقية من القشطة ثمّ أضيفي باقي مزيج البسبوسة.
6. خفّفي حرارة الفرن ثمّ أدخلي الوعاء إليه وراقبيها حتى يتغيّر لونها.
7. خرجي الوعاء من الفرن قطّعيها بحسب رغبتك ثمّ إسقيها بالشربات وقدّميها باردة.