انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 1 كيلو لحم | |
| - | 1 بصل كبير مفروم | |
| - | 2 فص ثوم مفروم | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | 8 شعيرات زعفران | |
| - | 4 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | 1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة | |
| - | 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم | |
| - | 1 معلقة كبيرة سمن | |
| - | 1 معلقة صغيرة زنجبيل | |
| - | 1 معلقة صغيرة كركم | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ¼ كوب لوز محمص (للتزين) | |
| - | 2 معلقة كبيرة سمسم محمص (للتزين) |
مقادير صلصة البرقوق
| - | 2 كوب برقوق منزوع النواة | |
| - | 2 كوب ماء | |
| - | 4 معلقة كبيرة سكر أو عسل | |
| - | 3 معلقة كبيرة زبدة |
الطريقة
- في طاجن على نار هادئة ضعي الزيت والسمن والبصل مع اللحم وعود القرفة، حركي المكونات حتى يذبل البصل وينضج اللحم.
- أضيفي الثوم إلى الطاجن حتى يذبل، ثم ضيفي الكزبرة والبقدونس والزنجبيل والفلفل الأسود والكركم والزعفران مع التحريك المستمر.
- اسكبي الماء حتى يغمر المكونات واتركي الطاجن على نار هادئة حتى يغلي الماء ويطهى اللحم.
- بعد أن يطهي اللحم ارفعيه بملعقة ذات ثقوب واتركي المرق في الطاجن حتى يتخثر.
- صلصة البرقوق: تصف حبات البرقوق في قدر وتوضع على نار هادئة ويصب الماء فيها مع إضافة السكر والزبدة والقرفة، وعندما يتعسل البرقوق يرفع من النار.
- يوزع اللحم في طبق التقديم، ويسقى بالمرق، ويزين بالبرقوق المعسل واللوز والسمسم.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات