أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الكفتة الطرابلسية الليبية

طريقة عمل الكفتة الطرابلسية الليبية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ كيلو لحم مفروم
‏-2 كوب دقيق
‏-1 كوب بقدونس مفروم
‏-2 فص ثوم مهروس
‏-1 بصل متوسط مفروم
‏-1 بيض
‏-2 معلقة كبيرة بقسماط مطحون
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-½ معلقة صغيرة زنجبيل

مقادير الصلصة

‏-3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-2 معلقة كبيرة خل تفاح
‏-1 معلقة كبيرة زيت
‏-2 بصل متوسط مقطع شرائح رفيعة
‏-1 كوب ماء
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة فلفل احمر حلو
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. لتحضير الصلصة: على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  2. أضيفي صلصة الطماطم والماء والفلفل الأحمر والقرفة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا ثم اتركيه حتى يغلي.
  3. ارفعي الصلصة من على النار ثم أضيفي الخل وقلبي.
  4. لتحضير الكفتة: في وعاء كبير ضعي اللحم والبقسماط والبقدونس والبصل المفروم والثوم والكمون والبيض والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  5. شكلي اللحم على شكل كور صغيرة ثم اغمسيها في الدقيق واقليها في زيت ساخن وغزير.
  6. ارفعي الكفتة من الزيت وضعيها على ورق ماص للمادة الدهنية حتى يتشرب الزيت.
  7. ضعي الكفتة في أطباق التقديم ثم وزعي فوقها الصلصة.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً