طريقة عمل كيش البروكلي

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1. لتحضير العجبنة : في وعاء ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي الزبدة واعجني.
2. أضيفي البيضة واعجني ثم الماء البارد تدريجيا حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
3. غلفي العجين بورق بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
4. أخرجيها من الثلاجة وافرديها في صينية التارت.
5. لتحضير الحشو : اسقطي البروكلي في ماء مغلي ومملح لمدة 5دقائق ثم ارفعيها من الماء.
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
7. في وعاء اخلطي البيض والبروكلي والملح والفلفل الأسود والجبن الموتزاريلا.
8. اسكبي خليط البيض فوق العجين ثم رشي على الوجه الجين البارميزان.
9. ضعيها في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة ثم قدميها.