طريقة عمل صينية دجاج بالبشاميل

المقادير

مقادير البشاميل

الطريقة

1. شوحي البصل في الزيت إلى أن يذبل.
2. أضيفي الثوم والمشروم وقلبيه.
3. ضعي الفلفل الأخضر والألوان وقلبي.
4. أضيفي الدجاج والبهارات وقلبي واتركيه على نار هادئة حتى تنضج.
5. لتحضير البشاميل: أذيبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 3 دقائق.
6. أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في التقليب.
7. أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل ونصف الجبن وقلبيه إلى أن يغلي.
8. اتركيه يبرد ثم أضيفي البيض وقلبي سريعا حتى لاتنضج البيضة في صينية.
9. ضعي القليل من البشاميل.
10. ضعي حشو الدجاج ثم غطيه بالبشاميل والجبن ورشي على الوجه بقسماط.
11. أدخليه فرن ساخن عند درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه ثم قدميها ساخنة.