انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 2 كيلو دجاج | |
| - | 4 كوب جريش | |
| - | ¼ كوب زيت | |
| - | 10 فص ثوم مقطع انصاف | |
| - | 4 بصل كبير مقطع ارباع | |
| - | 4 طماطم كبيرة | |
| - | 4 ورق غار | |
| - | 2 معلقة كبيرة معجون طماطم | |
| - | 1 معلقة كبيرة ملح | |
| - | 1 معلقة كبيرة كمون | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ¼ كوب زيت (للتقديم) | |
| - | 2 بصل كبيرة مفروم خشناً (للتقديم) | |
| - | 1 معلقة صغيرة لومي مطحون (للتقديم) |
الطريقة
- إغسلي الجريش عدة مرات ثم إنقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- في قدر عميق على حرارة متوسطة ضعي الزيت حتي يسخن.
- أضيفي الدجاج. باستخدام ملعقة خشبية قلبي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون. باستخدام ملقط المطبخ أخرجي الدجاج من القدر.
- أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق. أضيفي الثوم والملح والفلفل والكمون. قلبي البصل ليتغطى بالبهارات. أضيفي ورق الغار ومعجون الطماطم والطماطم. أضيفي الدجاج. أغمري الدجاج بالماء. غطي القدر ودعي الدجاج يطهي لمدة 40 إلى 50 دقيقة إلى أن ينضج.
- صفي المرق وأعيدي في القدر. ضعي القدر على حرارة متوسطة. صفي الجريش واضيفيه على المرق. تخلصي من الجلد والعظم من قطع الدجاج وأضيفي على الجريش والمرق. غطي القدر ودعيه على نار هادئة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات إلى أن يصبح الجريش مهروس تماما. قلبي الجريش عدة مرات أثناء فترة الطهي مع إضافة المزيد من الماء إذا احتاج.
- باستخدام ملعقة خشبية قلبي الجريش مع محاولة ضربه او هرسه ليصبح مثل المعجون الناعم.
- خليط البصل: في مقلاة واسعة ضعي البصل. ضعي المقلاة على نار متوسطة. قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الزيت واللومي. قلبي إلى أن يصبح البصل غامق اللون.
- في طبق تقديم عميق أسكبي جريش الدجاج وزيني بالبصل. قدمي مباشرة.
عدد الأفراد
10وقت الإعداد
30 دقيقةوقت الطبخ
3 ساعاتمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات