طريقة عمل ايدام العدس الهندي

المقادير

الطريقة

1. ضعي العدس في قدر وغمريه بالماء وتركي المزيج على حرارة متوسطة.
2. عندما يغلي المزيج خففي النار واغلي العدس حتى ينضج.
3. ضيفي نصف كمية الزبدة مع الكركم والجزر واغلي المزيج على حرارة منخفضة لـ10 دقائق إضافية.
4. ذوبي باقي كمية الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة وقلبي فيها البصل والثوم حتى يتحمرا.
5. زيدي الزنجبيل والفلفل الحار والطماطم واطهي لـ5 دقائق إضافية.
6. زيدي الكمون والغارام ماسالا والكزبرة.
7. أسكبي المزيج فوق العدس واضبطي النكهة بحسب الرغبة.
8. اغلي المكونات على حرارة منخفضة لـ10 دقائق إضافية ثم قدمي طبق ساخناً.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز براتا الهندى