طريقة عمل براونيز بالشوكولاتة الداكنة والكرز البارد

المقادير

الطريقة

1. في وعاء مقاوم للحرارة نضع الشيكولاتة الداكنة والزبدة.
2. نذيبهما معاً ثم نترك الخليط يبرد قليلاً.
3. في وعاء نضع السكر والبيض والفانيليا ونخفق حتى يتجانس الخليط.
4. نضع خليط الشيكولاتة المذابة ونقلب جيداً ثم نضع الدقيق والكاكاو والملح.
5. نقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
6. نضع الخليط في صينية مبطنة بورق الخبز.
7. نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة 180 لمدة 25–30 دقيقة.
8. نخرج البراونيز ونتركها تبرد تماماً.
9. في وعاء نضع الكرز والسكر وعصير الليمون.
10. نضع النشا المذاب ونقلب حتى يصبح الخليط كثيفاً ولامعاً.
11. نترك خليط الكرز يبرد تماماً.
12. في وعاء نضع الكريمة الباردة والسكر البودرة والفانيليا ونخفق حتى تتماسك.
13. نضع طبقة الكرز فوق البراونيز الباردة ثم نضع طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الكرز.
14. نزين بالشيكولاتة المبشورة وحبات الكرز.
15. نضع البراونيز في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.