طريقة عمل كبة الأرز باللحم والزبيب

المقادير

الطريقة

1.  ضعي الأرز في قدر مع الماء وضيفي الملح والكركم واتركي المزيج على النار حتى ينضج الأرز تماماً.
2.  ضعي الأرز في الخلاط الكهربائي واطحني حتى تحصلي على عجينة.
3.  حمي حوالى ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة وقلي بها البصل حتى يذبل.
4.  أضيفي اللحم والكرفس والملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
5.  إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تصبح على حرارة الغرفة ثم أضيفي إليها الزبيب.
6.  خذي حوالى ملعقتين كبيرتين من العجينة كوريها ثم احدثي فجوة في داخلها.
7.  احشيها ثم اغلقيها بإحكام.
8.  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
9.  حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة واقلي فيه الكبة حتى تحمر من كل الجهات كلها ثم قدميها مباشرة.