طريقة عمل حمص مطهو بالقرفة والجنزبيل الطازج

المقادير

الطريقة

1. نضيف الزيت فى قدر على حرارة متوسطة.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل ويصفر.
3. نضيف الجنزبيل المبشور ونقلب 30 ثانية حتى تظهر رائحته.
4. نضيف القرفة و الكمون و الكركم و الفلفل.
5. نقلب ثواني لتفعيل النكهة.
6. نضع الحمص المسلوق ونقلب دقيقة يتغلف بالتوابل.
7. نضيف المرقة الساخنة والملح.
8. نغطي القدر ونتركه يتسبك 20 دقيقة على حرارة هادئة.
9. نضيف عصير الليمون ونطفى الحرارة.
10. نزين بالأعشاب الخضراء ويقدم ساخن.