طريقة عمل أرز القرفة والقرع العسلى المحمر

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضيف مكعبات القرع العسلي.
2. نرش عليه القليل من الزيت والعسل ورشة قرفة ورشة ملح.
3. نضعه في الفرن حتى يتحمر ويصبح طريًا من الداخل وذهبيًا من الخارج.
4. نضع قدراً على الحرارة ونضيف فيه القليل من السمن أو الزيت.
5. نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح شفافًا.
6. نضيف القرفة المطحونة وورقة لورا ورشة زنجبيل بسيطة ونقلب حتى تفوح الرائحة.
7. نضيف الأرز المغسول والمصفى ونقلبه مع البهارات والبصل لعدة دقائق حتى يتشرب النكهات.
8. نضيف مرقًا ساخنًا مع رشة ملح.
9. نغطي القدر ونترك الأرز يطهى على حرارة  هادئة حتى ينضج.
10. نضيف مكعبات القرع المحمر على وجه الأرز ونغطيه لمدة دقائق حتى يتجانس.
11. نضع الأرز في طبق التقديم ونزينه بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو عين الجمل حسب الرغبة.