طريقة عمل شاورما الفطر بصوص البرتقال والكزبرة

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
2. نضيف البصل والثوم ونشوح حتى يذبل ويأخذ لون خفيف.
3. نضيف الفطر ونقلب حتى ينزل ماؤه ويبدأ في التحمر.
4. نضيف البابريكا وكمون وكزبرة وملح وفلفل وقرفة ونقلب دقيقتين.
5. في وعاء جانبي نضع عصير البرتقال وبشر البرتقال والعسل ورشة ملح ونقلب.
6. نتركه يسخن ثم نضيف النشا المذاب ونقلب حتى يكثف القوام.
7. نطفئ درجة الحرارة ونضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ونقلب..
8. نضيف صوص البرتقال فوق الفطر في المقلاة ونقلب دقيقتين حتى يتشرب النكهة.
9. نرفع من درجة الحرارة ونقدم فورًا داخل خبز شامي مع طحينة أو زبادي.