طريقة عمل لازانيا القرع العسلى بالبشاميل وجبنة الريكوتا

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2. نضع مكعبات القرع في صينية مع رشة زيت زيتون وملح وفلفل.
3. نحمرها في الفرن 25 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية.
4. نهرس نصف الكمية مع البصل المقلي ونترك النصف الآخر مكعبات لملمس مميز.
5. في قدر نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب دقيقة.
6. نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يتماسك.
7. نتبل بالملح و الفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
8. في وعاء نخلط الريكوتا مع البقدونس والبارميزان.
9. في صينية فرن مدهونة نضع طبقة رقيقة من البشاميل ثم طبقة أوراق لازانيا.
10. و طبقة من القرع المهروس مع المكعبات ثم طبقة من خليط الريكوتا.
11. و طبقة بشاميل ثم نكرر حتى تنتهي المكونات ونختتم بطبقة لازانيا و بشاميل.
12. نرش سطح اللازانيا بالموتزاريلا.
13. نخبزها في فرن ساخن على درجة 180 لمدة 35–40 دقيقة حتى يحمر الوجه ويغلي الصوص.
14. نتركها 10 دقائق ترتاح قبل التقطيع.