طريقة عمل كفتة البطاطس بالتونة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير نضيف إليه البطاطس المهروسة بعد أن تبرد قليلًا.
2. نضيف التونة المفتتة والبصل المبشور والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون.
3. نكسر البيضة ونضيفها إلى الخليط ثم نقلب جيدًا حتى تتجانس.
4. نضيف 1 – 2 معلقة بقسماط إذا كان الخليط طريًا حتى يسهل تشكيله.
5. نشكل الخليط على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
6. نغلفها بالبقسماط من الخارج.
7. في مقلاة على درجة حرارة  متوسطة نضيف كمية من الزيت ونتركه يسخن.
8. نقلي الكفتة على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
9. نرفعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.