طريقة عمل مهلبية الكركدية بجوز الهند والرمان

المقادير

الطريقة

1. اغسل زهور الكركدية جيدًا ثم ضعها في وعاء.
2. أضف 4 أكواب من الماء إلى زهور الكركدية واتركها تغلي لمدة 5-10 دقائق.
3. عندما يتحول الماء إلى لون أحمر، ارفع الوعاء عن النار و (صفِ) الماء لإزالة الزهور.
4. أضف السكر إلى الماء المغلي بالكركدية وامزجه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
5. في وعاء آخر، يمزج النشا مع قليل من الماء البارد أو الحليب.
6. أضف خليط الكركدية (المصفى) إلى النشا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل النشا.
7. ضع الوعاء على نار هادئة وابدأ في التقليب المستمر حتى تبدأ المهلبية في التماسك وتصبح كثيفة.
8. عندما تصبح المهلبية بالسمك المطلوب، أضف جوز الهند المبشور والفانيليا وامزجهم معًا جيدًا.
9. صب المهلبية في أكواب أو صحون صغيرة.
10. دعها تبرد قليلاً ثم ضَع حبات الرمان فوق المهلبية كزينة.
11. يمكن تقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى التين بدبس التمر