طريقة عمل حلى الماكرون بدون سكر

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. في وعاء ننخل اللوز والفانيليا والكاكاو ثم نخلط حتى تتداخل.
2. نخفق زلال البيض في الخفاقة حتى يصبح لونه أبيض ثم نضيف إليه تدريجياً معلقتان من الفانيليا مع الخفق المستمر.
3. نطفي الخلاط ثم نباشر بإضافة خليط اللوز تدريجياً على البيض مع التقليب بواسطة معلقة خشبية.
4. نقلب بما يكفي حتى تتجانس ثم نضع العجينة في كيس الحلويات.
5. نغلف صينية بورق الزبدة و نحمي الفرن على درجة حرارة 140.
6. نشكل دوائر صغيرة من العجينة على الصينية تاركة حوالي 2 سم بين الحبة والأخرى.
7. نترك الصينية جانباً لمدة 20 دقيقة.
8. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 12 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
9. في وعاء نحضر الحشوة نضع الشوكولاتة.
10. نضع الكريمة في قدر صغير ونتركها على حرارة متوسطة حتى تغلي.
11. نرفع القدر عن الحرارة و نسكب الكريمة فوق الشوكولاتة.
12. نضيف الزبدة ونقلب جيداً حتى تتجانس ثم نضع الحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
13. نضع ما يقارب معلقة صغيرة من الحشوة على حبة ماكرون ونغطيها بحبة أخرى.
14. نعيد الطريقة حتى إنتهاء الكمية ثم نقدمها.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى الماكرون بالشوكولاتة