طريقة عمل فطائر السبانخ بالزيتون

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. نحضر العجينة في وعاء كبير نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. نضيف الماء الدافئ والزيت تدريجياً ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
3. نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
4. لتحضير الحشوة في مقلاة نسخن زيت الزيتون ونقلب البصل والثوم حتى يذبل.
5. نضيف السبانخ ونقلب حتى يذبل تماماً.
6. نضيف جبن الفيتا والزيتون الأسود والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونقلب جيداً.
7. نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
8. نفرد كل كرة على سطح العمل المرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
9. نضع كمية مناسبة من حشوة السبانخ في وسط العجينة ونغلقها بالشكل المفضل.
10. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
11. نضع الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت.
12. نزين وجه الفطائر بحبة البركة.
13. نخبز الفطائر لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ونقدمها ساخنة أو دافئة.

ويمكنك معرفة طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبن والزيتون