طريقة عمل ستيك بصوص المشروم

المقادير

مقادير الصوص

الطريقة

1. تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود وتدق بمطرقة اللحم.
2. في مقلاة على نار متوسطة يوضع الزيت يسخن.
3. توضع شرائح اللحم في المقلاة على الزيت الساخن وتترك حتى تتحمر ثم تقلب على الوجه الآخر ثم ترفع من المقلاة.
4. في ذات المقلاة يوضع الزيت ويضاف إليه البصل.
5. يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه الثوم ويقلب المزيج حتى يصفر.
6. يضاف المشروم الشرائح والمفروم الى مزيج البصل والثوم ويقلب حتى يتشوح.
7. تضاف الكريمة والشوربة الى المشروم ويقلب المزيج برفق حتى يصبح ثقيل القوام.
8. يتبل مزيج المشروم والكريمة بالملح والفلفل الأسود ويقلب المزيج مرة أخرى.
9. توضع شرائح اللحم في صوص المشروم وتترك حتى تمتزج بالصوص.
10. وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.