طريقة عمل سلطة قادو قادو الاندونيسي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون ثم نضيف الثوم والبصل.
2. نقلب ونتركه لمدة 6 دقائق ثم نضيف الملح والبابريكا والفلفل الأسود ونقلب.
3. نضعهم في الخلاط الكهربائي ونضيف الطماطم والسكر وزبدة الفول السوداني والماء ونخلط جيداً.
4. عندما نحصل على خليط كريمي متجانس نعيده الى الوعاء.
5. نتركه على حرارة هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلي ويأخذ القوام المناسب.
6. نضعه جانباً حتى يبرد قليلاً ثم نضع ماء مع الملح في وعاء على حرارة متوسطة.
7. نتركه حتى يغلي عندها نضيف الخضار المقطع فيها حتى تنضج.
8. ابتداء بالجزر ثم البطاطس ثم الكوسا وأخيراً الفاصولياء حتى تنضج بنفس الدرجة.
9. نرفعها من الماء ونرتبها في طبق التقديم.
10. نسكب فوقها صوص القادو قادو المحضر ونقلب برفق.
11. نزين بشرائح الخيار والبيض المسلوق ويقدم.
12. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل شوربة الجزر بالكزبرة