أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل سمك القاروص الأحمر مع صلصة روميسكو

طريقة عمل سمك القاروص الأحمر مع صلصة روميسكو

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كيلو سمك فيليه سمك النهاش الأحمر
‏-30 جرام صلصة روميسكو
‏-20 جرام فلفل رومي أحمر
‏-20 جرام فلفل أخضر
‏-20 جرام فلفل اصفر
‏-20 جرام كوسا
‏-10 جرام هليون أخضر
‏-15 حبة جمبري طازج
‏-3 عود هليون

مقادير صلصة روميسكو

‏-½1 كيلو فلفل احمر
‏-1 كيلو طماطم
‏-½ كيلو بصل ابيض
‏-400 جرام ثوم كامل
‏-175 جرام زيت زيتون
‏-135 جرام توست اللوز
‏-40 جرام خل شيري
‏-15 جرام زيت زيتون
‏-15 جرام صلصة نيورا
‏-15 جرام ملح

الطريقة 

  1. اولًا نحضر مكونات صلصة روميسكو في وعاء تخفق جميع المكونات معاً وتوضع في الثلاجة.
  2. نقطع سمك النهاش الأحمر إلى مربعات فيليه بوزن 130 جراماً لكل قطعة.
  3. في المقلاة نضع سمك النهاش الأحمر والجمبري المقشر.
  4. نشوي الخضار في الفرن بعد تتبيلها بالملح والفلفل.
  5. تقلب الطماطم والفلفل الأحمر والبصل والثوم الكامل حتى تصبح طرية.
  6. تقشر جميع الخضار وتخلط مع باقي المكونات وتذوق وتتبل بالمزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
  7. نقدم الخضار في الطبق والسمك والجمبري في الأعلى.
  8. نضيف إليها بعض قطرات مكونات صلصة روميسكو على جانب الطبق.
  9. نزين بمفروم أعواد الهليون المشوي.
  10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل البايلا الاسبانية

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً