طريقة عمل بودينج المالفا الافريقي

المقادير

مقادير صوص الكراميل

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق ونضيف عليه السكر البني والبيكنج صودا والملح نقلب جيداً.
2. نضيف فوقها الزبدة ومربى المشمش والخل والبيض والفانيليا والحليب ونخلط جيداً.
3. عندما نحصل على خليط متجانس نسكبه في صينية مستطيلة أو مربعة الشكل بسماكة 2 سم.
4. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
5. نقوم بتحضير صوص الكراميل حيث نضع الزبدة في وعاء على حرارة هادئة وننتظر حتى تذوب.
6. نضيف السكر والكريمة والعسل ونقلب جيداً حتى يذوب السكر وتتداخل نستمر في التقليب حتى يسخن الخليط.
7. نرفعه عن الحرارة نضيف الفانيليا والملح ونقلب.
8. نسكب فوق البودينج المحضر بعد تقليبه بعود خشبي ليتشرب الصوص جيداً.
9. نقطع ونسكب في طبق التقديم ويقدم عادة مع آيس كريم الحليب أو من دون أية إضافات.