طريقة عمل دجاج محشي بالبرغل في الفرن

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون ونضيف البرغل والماء الساخن.
2. نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونترك البرغل حتى يغلي ثم نخفض الحرارة حتى النضج.
3. نسكب البرغل في طبق ثم نحشي الدجاجة بالبرغل حتى تمتلئ.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
5. ندهن صينية فرن بزيت الزيتون ونضع قطع الليمون في قاع الصينية.
6. نربط حواف الدجاجة جيداً بواسطة خيط طبخ.
7. نضع الدجاجة في الصينية المحضرة ثم نضيف على جوانب الدجاجة قطع البصل وورق الغار.
8. نتبل بالملح والفلفل الأسود والهيل المطحون والبابريكا وندهن وجه الدجاجة بالزبدة.
9. نسكب نصف كوب من الماء.
10. ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج الدجاج لمدة 60 دقيقة ثم نقدمه ساخناً.