طريقة عمل كفتة السمك بالخضار

المقادير

الطريقة

1. نغسل كل من الجزر والبطاطس ويسلق كل منهم على حدي ثم يصفوا ويهرسوا جيدا.
2. ثم في الكبة نفرم السمك مع الخضار والثوم والبقدونس ونتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
3. ثم في وعاء عميق نضع خليط السمك والخضار والبسلة ونعجهم جيدا.
4. ثم نحضر ورق الألومنيوم ونفرد العجينة ثم نلفها على هيئة رول.
5. ثم نضع الرول في وعاء به كمية من الماء المغلي حتى تمام النضوج.
6. ثم ترفع من على النار وتقطع شرائح سميكة ونحضر الدقيق ونغمس الشرائح.
7. ثم في زيت ساخن غزير نقلى شرائح السمك وتحمر على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية تقدم ساخنة.